おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ！
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・クリスチャン・ビネール
●アルザス・グラン・クリュ・リースリング・シュロスベルグ 2017
★ドメーヌ・クリスチャン・ビネール
●アルザス・グラン・クリュ・リースリング・シュロスベルグ 2017
＊Alsace Grand Cru Riesling Schlossberg 2017 / Domaine Christian Binner
＊割り当てのため
試飲出来ていないのでディオニーさんの資料を参考に
黄金色、トロピカルフルーツの香り、
スモーキーさやフローラルな
アロマを感じます。
ジューシーで旨味がたっぷり拡がり、
調和のとれた酸味と苦み、
果実味がしっかり詰まったエキスが
アフターへと続きます。
-
＊品種：リースリング100％
樹齢：7〜47年
土壌：花崗岩、砂質
標高：280m
向き：真南
面積：0.4ha
収穫：手摘み
酵母：自生酵母
醗酵：垂直式圧搾
フードルで12ヶ月間醗酵
熟成：そのまま熟成
無濾過・無清澄。
SO2：無添加 トータル：11mg/L
アルコール度：13.5％
1975年にアルザスで最も早く
グラン・クリュに制定された
シュロスベルグ、
南向き花崗岩土壌の
高樹齢リースリングを
フードルで12ヶ月発酵・熟成し
無清澄・無濾過で瓶詰めしました。
インポーターはディオニーさんです。 3本 -
容量：750ml
生産年：2017年
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・クリスチャン・ビネール
葡萄品種：リースリング
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ クリスチャン・ビネール
DOMAINE CHRISTIAN BINNER
★アルザス地方のコルマールよりすぐ北の
Ammerschwihrという村に
位置するビネールは1770年からワイン造りを行っている
非常に名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、
無農薬を徹底し、一切SO2も使用しません。
収穫も手で行っているため、家族だけで手入れできる
11haの畑を大切に守っています。
お父様の時代には化学肥料がもてはされた頃でしたが、
その時代にもかたくなに一貫して
無農薬の農業を続けました。
お父さんのジョセフ氏は引退し、
現在は息子さんのクリスチャンが
ドメーヌを守っています。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/bineer_a.html