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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・リニエ・ミシュロ
●モレ・サン・ドニ1erCRU オー・シェゾー 2015
★ドメーヌ・リニエ・ミシュロ
●モレ・サン・ドニ1erCRU オー・シェゾー 2015
＊Morey St. Denis 1er Cru Aux Chezeaux 2015 / Domaine Lignier Michelot
-
＊品種：ピノ・ノワール
オー・シェゾーはジュヴレ・シャンベルタンに
面しているプルミエ・クリュ。
フィラディスさんから -
容量：750ml
生産年：2015年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・リニエ・ミシュロ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ リニエ・ミシュロ
DOMAINE LIGNIER MICHELOT
★ドメーヌの当主は、1970年生まれのヴィルジル・リニエ。 ヴィルジルの祖父 が1920年代に畑を開墾して以来、
ブドウ栽培家としてネゴシアンに
ブドウを売っていたが、父親の代の1974年に
アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィの畑を購入して
ドメーヌとしてワイン造りもスタート。
現在では約4万5千本
（ネゴシアン『ヴィ ルジル・リニエ』も含む)を瓶詰している。
ちなみにモレ村にある『リニエ (Lignier)』の名前がつく所は
ユベール・リニエ をはじめ全て親戚関係にある。
ヴィルジルは1990年からドメーヌの仕事に携わっており、
2000年に父親から完全に当主を引き継いだのと同時に、
ブドウ栽培をリュット・レゾネ(減農薬栽培)に切り替え、
段階的に有機農法に移行し、
何よりも畑での仕事に時間を割いてきた。
非常に真面目な性格の持ち主で、
常に試行錯誤しながら経験を積み重ねてきたことによって、
2003年ヴィンテージ頃から安定して
彼の思い通りのワイン造りが出来るようになった。
固く、タンニンの強い、10年~15年経って飲むものだったが、
ヴィルジルは瓶詰後最初の5年間の美しさを大切にし、
早くからでも飲めるスタイルのワインを造ることを心がけている。
更によりエレガントなスタイルを求め、
2006年よりデュジャック やDRCと同じく
一部除梗せず全房発酵を取り入れている。
ヴィルジルはロベール・グロフィエ、
ダヴィッド・デュヴァン等と親交が深く、
頻繁に集まっては意見交換を行い、
更なる品質向上の為に日々努力している。
フィラディスさんの資料から