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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コー・タ・コー・コー 2021
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コー・タ・コー・コー 2021
＊Vin de France Rouge Côt à Côt Côt 2021 / Noëlla Moratin
＊ヴァンクールさんのコメントから
バラやスミレの高貴な香りに
ダーク チェリー熟した果実の香りが重なる。
ワインはフレッシュかつ口の中に溶ける
しなやかな果実のコクが染み入るように優しく、
小梅のようなキュートな酸と
繊細なタンニンが余韻に心地良いアクセントを残す。
-
＊品種：コー100%
樹齢：37年
畑：シレックス混じりの粘土質・石灰質
収穫日：10月1日と前年リリースした
2019年よりも1週間遅い。
収量：春の遅霜があったにもかかわらず
31hL/haと比較的収量が確保できた。
マセラシオン：全房と除梗をミルフィーユ状に
交互に積層20hLの木桶タンクで12日間。
醗酵：自然酵母で25日間。
熟成：ステンレスタンクで10ヶ月
買いブドウはビオ生産者ミカエル・ブー ジュから。
マセラシオンは全房50%、 除梗50%。
Côt à Côt"はCôte à Côte"
（横並び、一緒にいること）という
熟語と品種であるコー（Côt）をかけている。
SO2は瓶詰め前に10mg/L添加、 ノンフィルター!
インポーターはヴォルテックスさん。 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ノエラ・モランタン
葡萄品種：コー
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★ ノエラ・モランタン
DOMAINE NOELLA MORANTIN
★ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から
突 然ワインの世界に転職。
ミュスカデのワイン学校で学びながらルネ・モス、マルク・ペノ
フィリップ・パカレで゛研修する。
2004年ドメーヌ・ボワ・ルカで責任者として4年 間働き、
2008年自らのドメーヌを立ち上げる。
過去の取扱いアイテム一覧
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