オリヴィエ・カルル・リースリング・カール・ラ・ナチュール・エ・ベル 2018

★オリヴィエ・カルル
●リースリング・カール・ラ・ナチュール・エ・ベル 2018

＊Riesling Car La nature est Belle 2018 / Olivier Carl

＊柔らかいエッジの優しい味わいです。
　ライチや白桃、少し粘度のある液体は
　心地良いリースリングらしいペトロール香を感じながら、
　さりげないハーブ感を楽しめます。
　余韻の好物的なミネラルの厚みが印象的です。
　7/2/2023試飲

＊品種：リースリング100％ 2018年は太陽に恵まれた年。 東向き斜面、小石の多い沖積土壌に植わる 樹齢25年のぶどう。 全房を即圧搾、ごく軽くデブルバージュ実施。 野生酵母の働きで自然に発酵させ、 翌2019年8月に100年以上前から使われている フードル(大樽)にて10カ月熟成、 SO2は一切添加せず瓶詰め。 キュヴェ名は"la Nature est Belle" （自然は美しい）の文頭に、"Carl"と 自分の苗字をくっつけ"Car la Nature est Belle" （だから自然は美しい）とした言葉遊び。 インポーターはラヴニールさん

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・アルザス

生産者：オリヴィエ・カルル

葡萄品種：リースリング

★ オリヴィエ・カルル
OLIVIER CARL

★オリヴィエのドメーヌは、アルザスの中心都市である
　ストラスブールとコルマールを結ぶ
　ワイン街道の中程に位置する村、
　「ダンバッハ・ラ・ヴィル」にあります。
　ダンバッハは、ローマ時代よりぶどう栽培が
　行われている伝統ある村で、
　一番の特徴は花崗岩の土壌にあります。
　それには象徴的なモニュメントがあり、
　1323年に建設された厚い花崗岩の壁による城壁です。
　この花崗岩が、ワインに華やかさを
　もたらしてくれます。
　もうひとつは、とても乾燥した気候で、
　アルザスの特徴でもある
　ボトリティスが殆ど付かないことから、
　ぶどうの成熟期にじっくりと健全にぶどうが
　完熟するという点です。
　したがって、辛口ワインの生産にはとても向いた
　テロワールであると云えます。

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