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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★シルヴェール・トリシャール
●ボジョレー・プリムール・キュヴェ・セレネ 2022
★シルヴェール・トリシャール
●ボジョレー・プリムール・キュヴェ・セレネ 2022
＊Beaujolais Primeur Cuvée Séléné 2022 / Sylvere Trichard
-
＊品種：ガメイ
シルヴェールがビオディナミにより
自身で育てたぶどうで造った、
2022年ヴィンテージで最も早く仕上がったワイン。
だから “プルミエール” キュヴェ(1e ̀re Cuvée)。
シルヴェールが自身で栽培した最高のぶどうの一部を、
ちょっとだけ先にリリースする為に醸造した限定ワインです。
インぽーたーはラヴニールさん 12本 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：フランス
生産者：シルヴェール・トリシャール
葡萄品種：ガメイ
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★ シルヴェール・トリシャール
SYLVERE TRICHARD
★2012年からボージョレ、ブラッセ村にてワイン造りを始めた、
全く新しい生産者。
シルヴェールは、子供の時からいつもぶどう畑にいた。
彼のおじさんがワイン生産者で、
ドメーヌ・ド・ラ・フーリィという名前のドメーヌを所有していたからだ。
18歳になったとき、シルヴェールは1年間おじさんのドメーヌで働いた。
その後数年間は季節労働者として知り合いの造り手を渡り歩いた。
2002年、彼はジャン・クロード・ラパリュに出合い収穫を体験、
その際、自然派ワイン醸造というものを始めて知った。
その経験が、彼のワイン造りに対する興味にスイッチを入れたのだった！
2008年農業開拓責任者資格（BPREA）を取得、
同時に醸造学と有機農業を履修した。
彼は、ドメーヌ・ベリュアールにて研修をしたが、
そこですっかり自然派ワイン造りというものに魅せられてしまった。
2012年、彼はおじさんのぶどう畑を譲り受け、
遂に自身のワイン造りが始まった。
ラヴニールさんの資料から。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/sylveretrichard_a.html