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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ヴァンサン・トリコ
●ヴァン・ド・フランス・プティ・ルージュ・ド・ラ・コート・ウエスト 2020
★ヴァンサン・トリコ
●ヴァン・ド・フランス・プティ・ルージュ・ド・ラ・コート・ウエスト 2020
＊Vin de France Petit Rouge de la Cote Ouest 2020 / Vincent Tricot
＊ディオニーさんのコメント
鮮やかな紫を帯びたガーネット色、
ブラックチェリーや湿った土、
スモーク香を感じます。
ワイルドな力強いイメージで
引き締まったタンニンに酸味と
苦味の均衡がとれ、
スムーズなテクスチャーに
中程度の余韻が拡がります。
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＊品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％
樹齢：48年と56年 手済み
土壌：粘土石灰
標高・向き：450m、西
面積：0.3ha
酵母：自生酵母
醗酵：80%は除梗し21日間醸し空気圧式圧搾、
セメントタンクで醗酵
アンフォラと古樽でマロラクティック醗酵
熟成：そのまま熟成し
無濾過・無清澄
瓶詰め：2022年5月
SO2：無添加、トータル：0mg/L
アルコール度数：13.5%
粘土石灰に育つ樹齢48年と56年のガメイを
80%除梗し21日間醸し後、
セメントタンクで醗酵しプレス 、
アンフォラと古樽でマロラクティック醗酵・熟成。
ディオニーさんから 3本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・オーヴェルニュ
生産者：ヴァンサン・トリコ
葡萄品種：ガメイ・ドーヴェルニュ
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ワイン
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| 2024年11月 | ||||||
★ ヴァンサン・トリコ
DOMAINE VINCENT TRICOT
★ヴァンサン・トリコ氏は35歳の若き醸造家。
南仏でワインを11年間造っておりましたが、
奥さんの実家の近くオーヴェルニュ地方で、ワイン造りを始めました。
この地で長い間（1971年~）無農薬で畑を守っていた、
Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、
彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。
彼の子供がワイン造りに興味はなく、
残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。
しかし最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、
彼に畑とシェ（醸造所）を譲りました。
2000年~2002年は金銭的理由で借りておりましたが、
2003年に購入、名実ともにオーナーとなり
自分のワインを造り始めました。
畑は全部で4.6ha、内訳は3.3haのGamay、0.7haのChardonnay、
0.6haのPinot Noirです。
ディオニーの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
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