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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス・ペティアン・ナチュレル 2021
★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス・ペティアン・ナチュレル 2021
＊Vin de France Blanc Muscat Sec Des Roumanis Petillant Naturel 2021 / Le Petit Domaine de Gimios
＊ヴァンクールさんのコメント
ライム、シトラスの柑橘系の香りや
ヴェ ルヴェンヌ、レモングラスのハーブの香り。
泡立ちはほんのりクリスピーで優しく、
鼻に抜ける上質なジンのような爽やかな
香りが心地よく、塩気のあるみずみずしいエキスに
柑橘の酸、チョーキーな ミネラルが
きれいに溶け込む。
-
＊品種：ミュスカ・プティ・グレン。
樹齢：24年
収穫日：8月17日
収穫量：20hL/ha。
土壌：石灰質・粘土質
一次醗酵：自然醗酵、
ファイバータンクで8日間
（瓶詰前 にワインを5°Cまで冷やし
スーティラージュ）
二次醗酵・熟成：瓶熟で4ヶ月
デゴルジュマン：2021年12月1日
ミュスカ・セックのペティアンは
デ・ルマニスの畑の樹齢の若い樹の
ブドウだけで仕込んでいる。
残糖分6.7g/L。
ガス圧は1.9気圧
SO2無添加!ノンフィルター
インポーターはヴァンクールさんです。2本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ラングドック
生産者：レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
葡萄品種：ミュスカ・プティ・グレン
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★ ジミオ
LE PETIT DOMAINE de GIMIOS
★1995年にブドウ畑を購入して以来、 アン・マリー・ラヴェイスは弟のピエールと4.5haの畑を管理している。 赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど 土着のもののみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。 彼女のブドウ畑のまわりには隣接する畑が無く、 ビオディナミを実践するには格好のシチュエーションである。 以前は、30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいたが、 1993年山火事で全焼。以降、ワイン農家に転向。 農薬は一切使わずボルドー液もゼロ！毎年の収穫量10~14hl/ha。 自然にあるものだけを利用し、よりナチュレルなワインを実現する。 インポーターの資料から（ヴァンクール）
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/gimios_a.html