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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・テニエール 2020
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・テニエール 2020
＊Vin de France Blanc Romorantin 2020 / Pierre-Olivier Bonhomme
＊ヴァンクールさんのコメント
黄桃、パイナップルの熟したフルー ツの香りに
ブリオッシュ、ヨーグルトの香りが重なる。
ワインはピュアかつふくよかで
凝縮したエキスがほんのり甘くボリュームがあり、
重心の低 い酸と洗練されたミネラルが骨格を支える
-
＊品種：ロモランタン100％
樹齢：20年。
畑：粘土質・シレックス。
収穫日：9月19日。
収量：収穫直前に鹿の被害に遭い
15hL/haと大幅減収
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で3ヶ月。
熟成：古樽で13ヶ月
買いブドウはフランスの有名シャンソン歌手
アラン・スションの所有するビオ畑から。
残糖は3.6gL。
SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に
20mg/L添加。ノンフィル ター
インポーターはヴァンクールさん。4本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム
葡萄品種：ロモランタン
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★ ピエール・オリヴィエ・ボノーム
MAISON PIERRE-OLIVIER BONHOMME
★オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、
弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、
以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら
ティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、
ネゴシアン事業から離れ、
ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。
過去の取扱いアイテム一覧
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