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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ル・マゼル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ペット・ゼル 2021
★ル・マゼル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ペット・ゼル 2021
＊Vin de France rouge Pet 'Zel 2021 / Le Mazel
＊ヴォルテックスさんのコメントから
仄かにオレンジがかったやや淡いルビー色。
グラスに注ぐと表面を仄かに赤みがかった泡が
ふっくらと覆い、すっと液中に馴染むように
消えていきます。
赤いプラムやさくらんぼのコンポート、
りんごなどを想わせる赤い果皮を持つ果実の香りに、
仄かに黒系果実の果皮の香り、
バラのような華やかさが加わります。
口に含むとピリピリと微細なガスが
軽快感を感じさせながら、
香りの甘やかな果実のイメージとは裏腹に
辛口の印象で広がります。
果実の澄んだ果汁のように瑞々しく、
プラムやさくらんぼなどの風味と
レッドグローブを皮ごと頬張ったような若々しく
ジューシーな印象で、甘さ控えめの
大人のファンタグレープといった
イメージが湧き上がります。
アフターにかけて、黒系果実の厚めの果皮を
かじったようなややビターな風味が感じられ、
アタックの弾むような明るい果実感に徐々に
落ち着いた様子を与えています。
-
＊品種：サンソー
インポーターはヴォルテックスさん 2本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：ル・マゼル
葡萄品種：サンソー
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ ル・マゼル
Le MAZEL
★ローヌ南部アルデッシュの小さな村ヴァルヴィニエールに位置しており、
現在19haのブドウ畑を所有しております。
ブドウ栽培は祖父により1919年から始まり、
父や現当主のジェラルドにより大きく成長しました。
ジェラルドは、1984年より父の元で働き始めました。
当時、ブドウはヴァルヴィニエール協同組合のワイナリーへ卸していました。
80年代に入り化学肥料や農薬、除草剤などが蔓延しただけでなく、
販売率を優先したワイン造りや不自然なワイン造りが多くなっている時代でした。
そのような時に、ジャック・ネオポールとマルセル・ラピーエールに出会い、
化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で
高品質なワインを造る事が出来ると知り、
1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。
100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。
清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、
フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。
ヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lemazel_a.html