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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 10月 24日 です。

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ツヴァイ・ナトゥーキンダー
ヴァインシュヴェルマー 2020

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
ヴァインシュヴェルマー 2020

税込価格¥4,620(税抜き¥4,200)

*Drei Freunde 2020 / 2naturekinder

*本数が少なく試飲出来ません。

*CROSS WINESさんのコメント
 薄濁りの少し濃いめの藁色。
 爽やかなレモンやグレープフルーツの香りと、
 奥に白檀のような複雑な香り。
 絶妙なスキンコンタクトによるバランスよいエキス感があり、
 飲んだ瞬間から味わいが広がります。
 優しい醸しの味わいです。美味しい。

*品種:シルヴァーナ20%、バッカス45%、
    ミュラー・トゥルガウ35%
 仕立て : ギュイヨ
 畑:キッツィンゲン、レッペルンドルフ、
   タイルハイムの複数の畑から
 土壌:シェリー石灰岩
 標高:200m
 向き:⻄、南⻄
 収穫:ピノ・グリは9月に、
    リースリングは10月に手摘みで収穫。
 醸造:若木のリースリングは直接圧搾し発酵、
    ピノ・グリは除梗し、6日間スキンコンタクト。
    1年樽で熟成後、ラッキングしてブレンド、
    さらに半年間タンクで熟成し、
    瓶詰前にラッキングし、2022年4月に瓶詰め。
 アルコール度数:11.5%
 自然発生Total SO2:4mg/l
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加

 フランケン地方で栽培される上位3品種の
 バッカス、ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナの
 ブレンドです。
 それぞれの一番成りと二番成りの自社葡萄に、
 友人によってバイオダイナミック農法で
 栽培されたシルヴァーナを加えました。
 CROSS WINESさんの資料より
 8本入荷

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:ドイツ・フランケン

生産者:ツヴァイ・ナトゥーキンダー

葡萄品種:シルヴァーナ、バッカス、ミュラー・トゥルガウ

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
2NATURKINDER

2naturekinder (ツヴァイ・ナトゥーキンダー)は、
 Micheal Voelker(ミヒャエル・フォルカー)と
 Melanie Drese(メラニー・ドレセ)のプロジェクトです。
 二人は、以前、世界中を旅し、
 ロンドン、ニューヨークに住み、
 出版分野で働いていましたが、
 ナチュラルワインに魅了され、
 2013年、ドイツのフランケン地方のマイン川近くで
 1843年から続くミカエルの家族の畑を引き継ぎ、
 自然でピュアなワイン造りを始めました。
 「何も追加せず、何も取り去らず」を哲学に、
 貝殻石灰岩土壌とコイパーと呼ばれる
 泥灰土(マルヌ)土壌で、
 フランケン地方のぶどうを育て、
 よいバランスの中にもエッジがある
 美しいワインを造っています。
 ミヒャエルはブドウ園のコウモリに特に関心があり、
 コウモリのラベルはその影響を受けており、
 ブドウ園におけるコウモリの役割についての
 研究プロジェクトを後援しています。
 2018年には、その活動およびコウモリワインとして
 知られるフレーダーマウスワインが
  国連の「生物多様性の10年 - 2011-2020   UNITED NATIONSDECADE ON BIODIVERSITY 」の
 プロジェクトとして表彰されました。
 ドイツのナチュラルワイン黎明期から、
 優しさと情熱とともに、真摯に土壌づくりから始め、
 同時にコウモリを中心とした地域の環境保全にも力を入れ、
 亜硫酸も入れない本物のナチュラルワインを造る彼らは、  ブランドブロスなど、その後に出現した
 本物ナチュラルワインメーカー達に
 多くのインスピレーションを与えています。
 CROSS WINESさんの資料より

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