モイヤ・ジョウリー・ギルボー・シャンパーニュ・トラディションブリュット NV（2013）

★モイヤ・ジョウリー・ギルボー
●シャンパーニュ・トラディションブリュット NV（2013）

＊Champagne Tradition Brut NV(2013) / Moyat Jaury Guilbaud

＊思いの外柔らかく、コクのあるシャンパーニュ！
　熟した花梨にシトラスのニュアンスもあります。
　泡も柔らかく酸も控えめ、
　余韻に旨味があります。
　この値段のシャンパーニュは嬉しい限り！
　8/18/2022試飲

＊品種：ピノ・ノワール78%、シャルドネ19%、 ピノ・ブラン3% 土壌：キンメリジャン 標高：172〜232m 向き：東〜南〜西 面積：11ha 収穫：手摘み　2013年100% 2013年9月下旬〜10月上旬収穫 樹齢：平均42年 醸造 醗酵：空気式圧搾キュヴェ（一番搾り）を 43〜128hlのステンレスタンクで3ヶ月醗酵 そのまま35日間マロラクティック醗酵 42日間瓶内二次発酵 熟成：68ヶ月瓶内熟成 7日間ルミアージュ ティラージュ：2014年2月13日 ドザージュ：11.3g/L デゴルジュマン：2019年12月17日 SO2瓶詰め前：少量トータル：41mg/L ガス圧：5.7気圧 アルコール度：12% コート・デ・バール地区ピリゾ村に 親子三代に渡る栽培家のローラン・ギルボーが 選りすぐりの最良のブドウを 1/3を使用して造るシャンパーニュ、 3品種をプレスし一番搾りのみを ステンレスタンクで3ヶ月発酵後、 瓶内二次発酵、68ヶ月熟成し デゴルジュマンしました。 ディオニーさんから　12本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2013）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：モイヤ・ジョウリー・ギルボー

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブラン

★ モイヤ・ジョウリー・ギルボー
MOYAT JAURY GUILBAUD

★トロワから南東に約40kmのコート・デ・バール地区、
　Pilisot(ピリゾ)村にあるワイナリーです。
　親子3代に渡るブドウ栽培家で、
　現経営者のローラン・ギルボー氏は、
　ブドウ栽培と農業全般に関する技術コンサルタントとして
　コニャック、シャブリ、そしてシャンパーニュでの仕事を経て、
　シャンパーニュ造りを開始しました。
　1997年に初めてシャンパーニュの醸造を始めて、
　そのワインが完成した2000年の夏から
　レコルタン・マニピュランとして現在に至ります。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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