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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
●ボンヌ・マール 2019
★ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
●ボンヌ・マール 2019
＊Bonnes Mares 2019 / Domaine Laurent Roumier
＊今回入荷は2本
＊今回はローラン・ルーミエの割り当てが
極端に少ない為、セットにはしませんので
以下の必ず条件でお願い致しまう。
1. 必ずローラン・ルーミエ以外のアイテムを同額以上、
（今回は複数の合計でも構いません）を同時に購入して下さい。
2. 他のローラン・ルーミエのキュヴェもご注文時に購入し下さい
＊お一人様1本で
もう苦肉の策ですが必ずお願い致します。
＊デイオニーさんの試飲コメント
紫を帯びた濃いめのルージュ、
プルーンやシダ、マッシュルームの香り、
ビロードのようなタッチに
しっかりとしたタンニンと土のニュアンス、
力強くアフターには
少しベリーの甘みが感じられます。
-
＊品種：ピノ・ノワール100％
手摘み
樹齢：平均85年
畑：粘土石灰
面積：220m、東、0.36ha
収量：20hl/ha 酵母：自然酵母
醗酵：除梗後、開放桶で5日間醸し、空気圧式圧搾
セメントタンク（30℃）で12日間醗酵
（ピジャージュ1日1〜2回・ルモンタージュ1日1回）
マロラクティック醗酵あり
熟成：木樽（新樽比率50%）（13℃）で15ヶ月熟成
40％allegro樽、20％video樽、40％MFC樽を使用
無濾過・無清澄
瓶詰め：20201年1月
SO2：醗酵後と瓶詰め時 トータル：37mg/L。
アルコール度：14％
ローランルーミエのトップキュヴェ。
ローランが植樹した畑の
平均樹齢40年のピノ・ノワールを除梗し、
セメントタンクでルモンタージュと
ピジャージュを施しながら醗酵後、
新樽比率30％、残りは古樽で
15ヶ月熟成しています。
インポーターはディオニーさん 2本 -
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ ローラン・ルーミエ
DOMAINE LAURENT ROUMIER
★ローラン・ルーミエの父親はジョルジュ・ ルーミエの次男のアラン氏で、
1986年まで30年間ヴォギュエの支配人を務めていました。
兄はエルヴェで1978年に独立。
1994年に同じ村に自身の独立したドメーヌを造り、
クロ・ド・ヴージョ1haを含む畑をジャン・マリーより相続。
設立当初は畑の広さも僅か1.5haでしたが現時点で4ha。
すべてにおいて生産量があまりにも少く入手困難になっております。
ちなみにクリストフ・ルーミエの従兄弟にあたります。
ディオニーさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/laurentroumier_a.html