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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブリュタル NV（2016&2017）
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブリュタル NV（2016&2017）
＊Vin de France Blanc Brutal NV（2016&2017） / Les Vignes de Babass
＊入荷数が3本と極端に少ないので
お一人様1本で。
『同時にレ・ヴィーニュ・ド・ババス以外の
条件の無い同額程度のワイン』を
同数お買い上げください。
注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている
お客様を優先します。
＊3本再入荷です。
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
薄濁りのやや濃い黄色。
りんごのコンポートや蜜、
ドライにしたパイナップルや
マンゴー、アプリコットなどを
想わせる詰まった果実の香り。
有機のりんごジュースやコンポートのような
凝縮感のある果実の甘い風味が
ほどよくアタックに感じられ、
完熟のアプリコットや
洋梨のコンフィチュール、ミラベルなど
凝縮感のあるフルーツを想わせる
しっかりとした味わいながらも、
新鮮な果実のニュアンスや
酸も感じられ充実感と
軽やかさを兼ね備えた印象です。
また僅かに酸化的な擦り
りんごのような風味が垣間見え、
奥行きを与え抑揚を感じさせます。
酸味のあるカンパーニュのような
パンに甘さ控えめのりんごや
洋梨のコンフィチュールを乗せたり、
完熟した果実の甘みに僅かに
蜂蜜を垂らしたようなイメージが浮かびます。
-
＊品種：シャナンブラン。
ナヴィーヌ2016年と2017年は、
それぞれ糖分が残った状態で
醗酵が止まっていたため2018年に
ブレンドし再醗酵させ、
22g程度の残糖で瓶詰めして、
2019年10月末にデゴルジュマン。
ブレンドのためナヴィーヌではなく
ブリュタルを名乗っています。
王冠で留めていますが、
ほぼガスは感じられず、
ピリピリと舌にあたる程度です。
インポーターはヴォルテックスさん。4本+3本 -
生産年：NV（2016&2017）年
生産国：フランス・ロワール
生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ババス
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ レ・ヴィーニュ・ド・ババス
LES VIGNES de BABASS
★ロワールはもちろんのこと
フランスの自然派を代表する造り手として知られました
グリオットの生産者が2010年の醸造を最後に
惜しまれつつ解散しそれぞれにワイン造りを始めました。
一貫して亜硫酸ゼロのワインを造り続け、
それぞれの良さを発揮しつつグリオットの時とは
違う味わいを表現しています。
セバスチャン・デルヴューはパトリックと共に
ロワールの自然派を牽引してきたハードコアな造りは、
今も全く変わっていません。 Vin Vivantだけが有する、
時の経過と共に劇的な変化を遂げる
感動的なワインを生み出します。
セバスチャンはロックミュージックを
こよなく愛するミュージシャン。
そのためワインにもそれを想わせる
茶目っ気たっぷりの名前を付けています。
インポーターのヴァンクールさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lesvignesdebabass_a.html