ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール・ニュイ・サン・ジョルジュ 2020

★ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
●ニュイ・サン・ジョルジュ 2020

＊Nuits-Saint-Georges 2020 / Domaine Jean-Louis Raillard

＊平均樹齢80年の古木のブドウから生まれる
　ニュイ・サン・ジョルジュ!

＊ニュイ・サン・ジョルジュらしい
　湿った果実のニュアンス。
　まだまだ硬いですがハーブな印象は凝縮したコクに、
　底にあるある詰まった果実は今にも弾けそう！
　2019年は一番印象なキュヴェでしたので
　期待が大なのです。
　一通り試飲して再度飲ませてもらうと
　少し膨らみ出し、
　控えめな開きですが旨味とコクが出て
　少し青みがかったハーヴと
　腐葉土のニュアンスが現れます。
　期待しちゃいますね〜！
　5/31/2022試飲

＊ドメーヌはレ・フルリエール、 レ・シャルモワ、レ・サン・ジュリアンの リュー・ディに1ヶ所づつ区画を所有している。 この3つの区画の平均樹齢は83年。 総栽培面積は0.25ha。 醸造： 手摘みで収穫したブドウを畑とセラーで 2度に亘って選果した後、 野生酵母のみで自発的に発酵を行う。 発酵前半はオープントップの状態で 1日2回足による櫂入れを行い、 発酵後半は蓋をして、 1日1回の櫂入れに留める。 キュヴェゾン後、発酵槽から引き抜いて圧搾し、 Sirugueシリュグ社製の 木目の細かいアリエ産のバリックに移して、 シュール・リーの状態で熟成を行う。 熟成中、澱引きは行わず、 瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を見計って 1回のみ澱引きを施し、 1ヶ月後の同じく高気圧の時に 無清澄・無濾過で、ポンプ等は一切使わず、 重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。 醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。 2020年物は8月25日に収穫。 全房比率20%。 新樽比率50%、 熟成期間14ヶ月。 2022年2月時点のSO2トータルは57mg/l。 インポーターはVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種：ピノ・ノワール

★ ジャン・ルイ・ライヤール
DOMAINE JEAN LOUIS RAILLARD

★ジャン・ルイ・ライヤールは、ロマネ・コンティで働いていた両親から
　1989 年にドメーヌを継承しました。
　栽培面積1.4ha弱、総生産量8千本前後という、
　他のヴォーヌ・ロマネのドメーヌに比べて極めて小さなドメーヌであるため、
　彼は自分の目の届く範囲で、職人的な緻密な手作業による
　「真のハンドメイドワイン」にこだわって仕事をしています。
　ガイド等への掲載は殆どありませんが、コストパフォーマンスの高さで、
　欧米では個人客を中心に高い人気を集めています。
　特に2010年代に入ってからの品質向上は目覚ましく、
　ヴィンテージを追うごとにワインの純粋さと透明感がアップしています。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/raillard_a.html

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
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