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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・アンドレ・ロレール
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール新月 2020
★ドメーヌ・アンドレ・ロレール
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール新月 2020
＊Vin d'Alsace Pinot Noir Nouvelle Lune 2020 / Domaine Andre Rohrer
＊とっても綺麗なキラキラとした液体は
フレッシュなイチゴに杏の果実感に
紅茶の様な香ばしさ、ハーブのニュアンスもあり、
複雑で心地良い変化を楽しめます。
キレがあり可愛らしさも感じる酸と
軽快な乾いたタンニンはとっても良い
チャーミングポイントとなっております。
リズム感の良い液体は飲んでいて
ニコニコしてしまいます。
5/18/2022試飲
-
＊品種：ピノ・ノワール100％
ヌーヴェル・リュンヌとは新月のこと。
実は、父アンドレがビオディナミに転換して
初めて造ったナチュールのキュヴェは、
ピノ・ノワールだった。
その年の収穫は、新月の日に始まった。
月日が流れ、ようやくロレールの
ピノ・ノワール醸造スタイルが定まった。
それがこのワイン！
結局父の気付きに戻った訳か、、
泥炭石灰土壌の2区画のぶどうを
除梗後14日醸し後、
10ヶ月大樽foudreで熟成。
軽く澱引きし、
フィルターもSO2添加もせず瓶詰め
輸入元はラヴニールさんです。12本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・アンドレ・ロレール
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ アンドレ・ロレール
DOMEINE ANDRE ROHRER
★マストラスブールとコルマールの丁度中程に位置する
ミッテルベルグハイム村に所在する、
ドメーヌ・アンドレ・ロレールの現在のオーナー醸造家アンドレは8代目で、
そのお父さんは1960年代からすでに雑草とぶどうの樹とが共生した栽培を始め、
1980年代には化学殺虫剤の使用もやめ、
2001年にはアンドレが公式にもAB認定ビオ栽培とした。
また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。
アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても
優れたワインを生み出しているが、
特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在。
ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールが
しっかりと詰まったぶどうから、
自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、
とても体に優しい味わいのワインを造りだしたのです。
今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックが
SO2を全く使用せず醸造した、
フレッシュで美味しさに満ち溢れたワイン。
インポーターのラヴニールさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/andrerohrer_a.html