レ・ジャルダン・ド・テゼィ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ドニス・ジャルダン・デュ・ポワラ2018

★レ・ジャルダン・ド・テゼィ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ドニス・ジャルダン・デュ・ポワラ 2018

＊このアイテムは試飲が出来ておりません。　ディオニーさんのコメントを参考に！　土壌：粘土石灰・シレックス
　標高：50m
　畑の向き：西
　面積：0.3ha
　収量：80hl/ha
　品種：ピノ・ドニス100％
　収穫：手摘み
　樹齢：平均11年
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：10月2日収穫/80％除梗　　　　グラスファイバータンクで16日間醸し、
　　　　垂直式圧搾50hlのグラスファイバータンクで
　　　　ピジャージュしながら7日間醗酵
　　　　350Lと225Lの古樽で9ヶ月間マロラクティック発酵
　熟成：そのままシュールリー熟成、無濾過・無清澄
　瓶詰め：2019年7月24日
　SO2：無添加トータル：10mg/L未満
　アルコール度：11.9％
　シェール河流域のテゼ村で粘土石灰・シレックスの区画ポワラで育つ
　ピノ・ドニスを80％除梗し、
　グラスファイバータンクで醸し後ピジャージュしながら発酵、
　古樽へ移し9ヶ月マロラクティック発酵・熟成しました。
　ディオニーさんのコメント
　淡く透明感のあるガーネット色、スミレやカシス、
　プルーンの香り、上品で穏やかで柔らかいタンニンと
　心地良い酸が溶け込み、落ち着いた綺麗な果実味が流れます。
　ディオニーさんより　6本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：レ・ジャルダン・ド・テゼィ

★ レ・ジャルダン・ド・テゼィ
LES JARDINS de THESEIIS

★あのブルノ・アリオンがリタイヤに伴いワイン造りを辞める事を決めた時点で、
　地元では、あの素晴らしい畑を誰が買うのだろうか？という話題で
　持ちきりとなっておりました。
　とっても良い状態の畑はブルノが納得した人だけが引き継ぐ事が出来、
　彼が選んだのはカナダ人とフランス人のカップルでした。

　過去の取扱いアイテム一覧
　　　https://www.sakemorita.com/old/lesjardinsdetheseiis_a.html

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電話 03-3731-2046-2046
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