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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ヴァンサン・トリコ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エスカルゴ 2020
★ヴァンサン・トリコ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エスカルゴ 2020
＊Vin de France Blanc Escargot 2020 / Vincent Tricot
＊割り当てのため
試飲出来ていないのでディオニーさんの資料を参考に
グリーンイエロー色、黄色いリンゴに洋梨の香り、
口当たりよくトロピカルな香りが口中に拡がり
酸、ミネラル、程よいバランス、
アフターにリンゴの種近辺の酸を感じます。
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＊品種：シャルドネ60%（手摘み/平均21年）
樹齢：平均21年
土壌：粘土石灰
標高・向き：450m・真南
面積：0.7ha
醗酵：自生酵母、収穫した日の終わりに
直接圧搾タンクで醗酵
（マロラクティック発酵あり）
熟成：古樽（4年）と500Lの木樽で
7ヶ月熟成 無濾過・無清澄
瓶詰め：2020年4月
SO2：無添加 トータル：15mg/L未満
アルコール度数：13％
選果が必要ないほど質の良いブドウに恵まれた年で
シャルドネを収穫した日の終わりに
プレスしタンクで発酵、4年落ちの木樽と500Lの大樽で
7ヶ月熟成、澱引きやバトナージュは行わず
SO2無添加で仕上げました。
インポーターはディオニーさんです。 6本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・オーヴェルニュ
生産者：ヴァンサン・トリコ
葡萄品種：シャルドネ
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★ ヴァンサン・トリコ
DOMAINE VINCENT TRICOT
★ヴァンサン・トリコ氏は35歳の若き醸造家。
南仏でワインを11年間造っておりましたが、
奥さんの実家の近くオーヴェルニュ地方で、ワイン造りを始めました。
この地で長い間（1971年~）無農薬で畑を守っていた、
Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、
彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。
彼の子供がワイン造りに興味はなく、
残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。
しかし最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、
彼に畑とシェ（醸造所）を譲りました。
2000年~2002年は金銭的理由で借りておりましたが、
2003年に購入、名実ともにオーナーとなり
自分のワインを造り始めました。
畑は全部で4.6ha、内訳は3.3haのGamay、0.7haのChardonnay、
0.6haのPinot Noirです。
ディオニーの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
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