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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ヴィニュルーズ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シス・フィユ・シ・フィンヌ 2019
★ヴィニュルーズ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シス・フィユ・シ・フィンヌ 2019
＊1回目の試飲の際は梨や青リンゴ、
中盤から膨らむ果実感と余韻に残る分厚いミネラルの
冷涼さがとっても良い流れです。
2回目も印象は変わらず、少し硬めですが
少し置くと花凛のニュアンスが出てきました。
ビン差だと思いますが、気にならない程度の豆を感じます。
ちなみに1回目のボトルは1週間をたっても大丈夫というか、
レモンとミネラルの余韻が素晴くなっていました。
8/13/2020、8/19/2020試飲
-
＊品種：モーザック、ロアンドオレイユ
アルコール度数：12.49％、
残糖：0.3g/L以下
総亜硫酸：検知無（SO2無添加）
南東向きの痩せた粘土石灰層の土壌に植えられた
樹齢25年のモーザックと45年のロアンドオレイユ。
手摘みでの収穫、ブドウの選別。
プレスして果汁を自然酵母、SO2無添加の状況で醗酵。
インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。 12本 -
生産年：2019年
生産国：フランス
生産者：ヴィニュルーズ
葡萄品種：モーザック、ロアンドオレイユ
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★ ヴィニュルーズ
VIGNEREUSE
★ヴィニュルーズは、マリン・レイスさんが
2014年にガイヤックで起こしたドメーヌです。
彼女はもともと映像産業で働いていて、ヨーロッパ各国やカナダなどで生活、
トルコにいたときに、従業員のブドウ畑を手伝ったことをきっかけに、
偶然、ワイン業界に足を踏み入れたそうです。
そして、結果的にボーヌで醸造学を学び、2012年にガイヤックへ。
友人のガイヤックの名門生産者ドメーヌ・プラジョルで働きました。
2014年に5haのブドウ畑を手にいれ、生産を開始しました。