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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月 1日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年4月 | ||||||
★ヴィニュルーズ
●ヴァン・ド・フランス・ペティアンナチュレ・ロゼ・メガ・ダーク 2020
★ヴィニュルーズ
●ヴァン・ド・フランス・ペティアンナチュレ・ロゼ・メガ・ダーク 2020
＊なんて美味しく可愛らしいペティアンなんでしょう！
ロゼというより赤に近い、
フレッシュなストロベリーの様なフレーヴァーで
サクランボの様な酸があります。
口に含んでいると心地よい香ばしさも出て
紅茶の様なニュアンスに変化していきます。
なんとも心地良いジューシーさです。
この春の時期に最適！
3/30/2022試飲
-
＊品種：ガメイ
アルコール：11.71％
糖分：13.09g/L
総亜硫酸：10mg/L以下
ガス圧：2.84bars
例年はMayga Watt（メガ・ワット）という名称のロゼの発泡。
ただ、2020年はとても暑く乾燥した年で、
ガメイの色付きが凝縮し、濃い色合いの発泡ロゼになったため
メガ・ダークという名称でリリースしました。
生産者的にはサクランボやキールのニュアンスに近いとのこと。
粘土石灰層の樹齢40年のガメイから。
手摘み、ダイレクトプレス、自然酵母で発酵し
発酵終了直前に瓶詰めし、糖分の残った段階で
瓶内発酵しペティアンナチュレルに仕上げています。
澱引き。SO2無添加。
ル・ヴァン・ナチュール 12本 -
生産年：2020年
生産国：フランス
生産者：ヴィニュルーズ
葡萄品種：ガメイ
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★ ヴィニュルーズ
VIGNEREUSE
★ヴィニュルーズは、マリン・レイスさんが
2014年にガイヤックで起こしたドメーヌです。
彼女はもともと映像産業で働いていて、ヨーロッパ各国やカナダなどで生活、
トルコにいたときに、従業員のブドウ畑を手伝ったことをきっかけに、
偶然、ワイン業界に足を踏み入れたそうです。
そして、結果的にボーヌで醸造学を学び、2012年にガイヤックへ。
友人のガイヤックの名門生産者ドメーヌ・プラジョルで働きました。
2014年に5haのブドウ畑を手にいれ、生産を開始しました。