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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
2024年11月 | ||||||
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーホー 2020
*Vin de France Rouge Soho 2020 / Jean Christophe Garnier
*試飲が出来ていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!
ヴォルテックスさんのコメント
淡いオレンジ色。
ピンクグレープフルーツやプラム、桃、グアバなど
香り高い果実の香りに、沈丁花やジャスミン、
バラなどのかぐわしい花々、ローズマリーや
白胡椒の爽やかなスパイス、
柑橘のピールのほろ苦い香りなども加わり
魅惑的な香りが立ち昇ります。
それぞれ香りに特徴がある要素がありながら、
統一感が感じられます。
瑞々しく軽やかな飲み心地で負担がなく、
ほんのりとした甘みを舌先に残し、
桃などが入ったフレーバーティーを想わせる
芳醇な風味が口いっぱいに広がります。
甘やかな果実味と華やぐ風味に、
スパイスや柑橘の果皮から香りの粒が弾けるように
清涼感のある香りやほろ苦さが抑揚を感じさせ、
アフターには白桃やプラムなどのフルーティーな香りが
鼻腔に抜けていきます。
その余韻に残る果実感についついもう一杯と
手を伸ばしてしまうような魅力溢れる仕上がりです。
容量:750ml
生産年:2020年
生産国:フランス・ロワール
生産者:ジャン・クリストフ・ガルニエ
葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・ドニス
2024年11月 | ||||||
★ ジャン・クリストフ・ガルニエ
JEAN CHRISTOPHE GARNIER
★ジャン・クリストフ・ガルニエは、10年以上グランメゾンで
ソムリエとして働きました。
その過程で、ワイン作りへの情熱がどんどん膨らんできたそうです。
まずブドウ畑の仕事を習得することを決め、ソムリエの仕事を辞めて
農業学校で学び、卒業後はマーク アンジェリの下で働きました。
その間に実に多くのことを学び、沢山の人と出会い、彼らがドメーヌを
立ち上げることを応援してくれ、とても勇気づけられました。
10年を経た現在、サンベール・ドゥ・ラティー(村の名前)に
7haの畑を所有するに至ったのですが、
年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、
それに合わせた仕事ができるようになったそうで、
醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。
彼のワインは自然な造りでありながら、
味わいが美しく明確な主張を感じられます。
それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、
ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。
最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し
多くの神話に登場する蛇ないし竜で、
創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。
ジャンク・リストフは、ウロボロスを陰と陽、
宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。
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