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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 01月 28日 です。
2025年1月 | ||||||
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・タイユ 2020
*Vin de France Rouge Les Tailles 2020 / Jean Christophe Garnier
*試飲が出来ていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!
ヴォルテックスさんのコメント
やや淡い赤色。熟した苺や赤い果実のコンフィチュールなど
甘やかに薫る果実香に、華やかな赤い花々、
清涼感を感じさせるようなフレッシュハーブの香りが
感じられます。
色合いや香りからも例年のややしっかりとした
スタイルに比べ、可愛らしい果実味がたっぷりと感じられる
軽やかなワインであることが容易に想像できます。
清らかに流れ出る岩清水のようなタッチで、
仄かに舌先に残るドロップのような甘みが心地良く、
完熟した赤い果実を優しく搾った雑味のない
ピュアな果実を想わせる風味が広がります。
可憐で澄んだ果実味に仄かなハーブや塩味が
アクセントのように加わりメリハリを感じさせながら、
沁み込むように体へと馴染み、
ストレートに果実味が伝わってくるような仕上がりで
す。
容量:750ml
生産年:2020年
生産国:フランス・ロワール
生産者:ジャン・クリストフ・ガルニエ
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン
2025年1月 | ||||||
★ ジャン・クリストフ・ガルニエ
JEAN CHRISTOPHE GARNIER
★ジャン・クリストフ・ガルニエは、10年以上グランメゾンで
ソムリエとして働きました。
その過程で、ワイン作りへの情熱がどんどん膨らんできたそうです。
まずブドウ畑の仕事を習得することを決め、ソムリエの仕事を辞めて
農業学校で学び、卒業後はマーク アンジェリの下で働きました。
その間に実に多くのことを学び、沢山の人と出会い、彼らがドメーヌを
立ち上げることを応援してくれ、とても勇気づけられました。
10年を経た現在、サンベール・ドゥ・ラティー(村の名前)に
7haの畑を所有するに至ったのですが、
年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、
それに合わせた仕事ができるようになったそうで、
醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。
彼のワインは自然な造りでありながら、
味わいが美しく明確な主張を感じられます。
それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、
ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。
最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し
多くの神話に登場する蛇ないし竜で、
創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。
ジャンク・リストフは、ウロボロスを陰と陽、
宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。
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