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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ヤン・ベルトラン
●AOCジュリエナス・ルージュ・...100％ 2020
★ヤン・ベルトラン
●AOCジュリエナス・ルージュ・...100％ 2020
＊入荷が6本、インポーターさんのコメントを参考に！
サンフォニーさんのコメント
綺麗な紫色。濃さは中程度。粘性あり。
お菓子やイチゴジャムのような甘い香り。
いちじくやシナモン、プラムのリキュール。
骨格を感じる酒質で樽のニュアンスも感じます。
溶け込んだタンニンと酸が程よく、複雑味のある仕上がりです。
-
＊品種：ガメイ100％
ミッシェル・ギニエの従妹、パスカルギニエが
栽培している平均樹齢55年ほどの
ジュリエナのガメイで醸造したキュヴェ。
8度〜10度ほどに冷やしたガメイを
房まるごとコンクリートタンクに入れ、
18日間のマセラシオンカルボニック。
その後、10年以上使用した220Lの木製古樽にて
6ヶ月間の熟成。
キュヴェ名の100％とは、
パスカルのジュリエナの畑が非常に綺麗で、
100％ピュアなワインが出来ると思い、キュヴェを100％とした。
前年の「Pur Ju」の続きのキュヴェであり、
繋げて「Pur Ju 100％」という言葉遊びも込められている。
しっかりとした骨格ながらも、綺麗な酸があり、
流れるようなピュアな果実味が癖になる、
杯がとまらないワインです。
インポーターはサンファニーさん 3本 -
生産年：2020年
生産国：フランス
生産者：ヤン・ベルトラン
葡萄品種：ガメイ
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ ヤン・ベルトラン
YANN BERTRAND
★フルーリーに新たな若手自然派生産者、ヤン・ベルトラン
現在フランス各地で新世代自然派生産者が増えていますが、
彼ほどの若い年齢で自身のドメーヌを持ち、
ワイン造りを行っている者は多くありません。
ヤンは飲食店勤務をしていましたが、父親のぶどう畑を
引き継ぐためボーヌの醸造学校へ入学します。
そこで同じクラスメートだったのが、アンリ・フレデリ ック・ロックの
娘クリスタルやマルセル・ラピエールの娘カミ―ユ、
マルセル・リショーの娘クレールなどなど。
まさに自然派の新しい世代を引っ張っていくであろう
サラブレット達と勉学を共にしました。
祖父が、フルーリーのシャトー とぶどう畑を1970年に購入し、
ぶどう栽培をスタートした事から始まりました。
さらにヤンの父が祖父からぶどう畑を引き継ぎ、
10年前より完全に有機栽培にて葡萄の栽培を行っています。
そして2012年にボーヌの醸造学校を卒業して戻ってきたヤンが、
ビオディナミを取り入れ、ベルトラン家は現在8haのぶどう畑を
所有していますが、そのうち2区画2.5ha はビオディナミで栽培をしています。
ベルトランの所有するぶどう畑で特に驚かされるのは古木が非常に多い事です。
平均樹齢は50年～60年。
一番古い古木はなんと樹齢110年。
ここまでの古木はボジョレー地区では珍しくなりつつありま す。
彼の父は有機栽培をしながら、収穫した葡萄の
80%をネゴシアンに売っていましたが、
ヤンが戻ってきてからは、自社でのワイン醸造、
ビン詰めでの販売量を増やしています。
ヤンの祖父は現在86歳になりますが、まだまだ現役で葡萄栽培を行い、
ヤンの手助けをしています。
家族全員でのサポートと彼のワイン造りへの情熱が、
強烈なデビューを果たしたヤン・ベルトランのワインの美味しさの源です。
まだまだ経験できる事は沢山!今後の伸びしろにも期待大の生産者の誕生です!!
サンフォニーさんの資料より。
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/yannbertrand_a.html