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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ル・マゼル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラウル 2017
★ル・マゼル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラウル 2017
＊Vin de France Rouge Raoul 2017 / Le Mazel
＊ヴォルテックスさんのコメントから
仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。
赤いプラムのような果実香に、
赤い花などの華やかな様子、赤紫蘇、木の皮、
クローブやジンジャーなどのスパイス香などが
感じられます。
色合いや香りからも軽やかなスタイルで、
口中でもイメージのように繊細で上品なタッチで、
赤い果実の風味とフリーランジュースのような
透明感のあるピュアな印象が広がります。
果実の風味に加え、徐々にオリエンタルな
スパイスの風味が重なり、
アフターにはジンジャーのような風味が抜け、
抑揚を感じさせます。
ごく僅かに揮発酸が喉のあたりに感じられますが、
ほのんりと甘みが溶け込む果実味のお陰で、
そのニュアンスが突出することなく
包み込んでいるように感じます。
時間の経過に伴い華やかさが増し、
角の取れた柔らかさや上品な印象に拍車がかかります。
-
＊品種：カリニャン100％
全房で10日間のマセラシオンカルボニック。
ステンレスタンクで18ヶ月間醗酵と熟成。
インポーターはヴォルテックスさん 12本 -
容量：750ml
生産年：2017年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：ル・マゼル
葡萄品種：カリニャン
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店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ ル・マゼル
Le MAZEL
★ローヌ南部アルデッシュの小さな村ヴァルヴィニエールに位置しており、
現在19haのブドウ畑を所有しております。
ブドウ栽培は祖父により1919年から始まり、
父や現当主のジェラルドにより大きく成長しました。
ジェラルドは、1984年より父の元で働き始めました。
当時、ブドウはヴァルヴィニエール協同組合のワイナリーへ卸していました。
80年代に入り化学肥料や農薬、除草剤などが蔓延しただけでなく、
販売率を優先したワイン造りや不自然なワイン造りが多くなっている時代でした。
そのような時に、ジャック・ネオポールとマルセル・ラピーエールに出会い、
化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で
高品質なワインを造る事が出来ると知り、
1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。
100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。
清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、
フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。
ヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lemazel_a.html