おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ！
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★パトリック・デプラ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エポナ 2017
★パトリック・デプラ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エポナ 2017
＊Vin de France Blanc Epona 2017 / Patrick Desplats
＊ヴォルテックスさんの試飲コメントを
参考にして下さい。
やや濃い黄色。
入荷当時は残糖感のある甘みや
豆のニュアンスなどが感じられましたが、
約2年7ヶ月休ませた現在は
舌先をピリッと刺激するようなガスが感じられ、
仄かな甘みは感じられますが
辛口の傾向に向かっており、
抜栓2日目以降もネガティヴな様子は
見受けられません。
黄プラムや黄桃、ミラベルや杏など
完熟した黄色い果肉のフルーツを想わせる果実香、
加えて柑橘の香りも感じられます。
熟したプラムなどから溢れ出るような
果汁感や風味、それに似た甘味などが
大きく口中を覆うように広がります。
全体に張りを与えるような酸が感じられ
伸びやかな飲み心地で、
ほどよく甘やかな果実の風味を留めながら
アフターにかけて旨味がじんわりと
溢れ出るように感じられます。
時間の経過でりんごやカリン、
アプリコットのコンポート、
りんごの蜜などの風味が重なり、
更に奥行きや深みが増していきます。
-
＊品種：シュナン・ブラン、ガメイ、ピノ・ドニスなど
インポーターはヴォルテックスさん。 -
生産年：2017年
生産国：フランス・ロワール
生産者：パトリック・デプラ
葡萄品種：シュナン・ブラン、ガメイ、ピノ・ドニス
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ パトリック・デプラ
PATRICK DESPLATS
★ロワールはもちろんのことフランスの自然派を代表する造り手として
知られましたグリオットの生産者が2010年の醸造を最後に
惜しまれつつ解散しそれぞれにワイン造りを始めました。
一貫して亜硫酸ゼロのワインを造り続け、
それぞれの良さを発揮しつつグリオットの時とは違う味わいを表現しています。
グリオット時代と変わらぬ攻めたワインを造っていますが、
今年の夏前にピックアップしたことが功を奏したのか、
過去のグリオットにありがちな酸化傾向は見受けられません。
「Vin Vivantヴァンヴィヴァンはいつかは必ず素晴らしく美味しくなるのだから、
亜硫酸はもちろんのこと、何も加えないブドウだけで構成されるワインを
自分は造り続ける。」と語っています。
インポーターのヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/patrickdesplats_a.html