ドメーヌ・イヴォン・メトラ・ボジョレー 2014

★ドメーヌ・イヴォン・メトラ
●ボジョレー 2014

＊Beaujolais 2014 / Domaine Yvon Métras

＊合田さん大絶賛のボジョレー！
　あまり人の意見に振り回されるのはいやですが、
　これが本当に美味しいのです。
　粘土のある液体はもうボジョレーの味わいではありません。
　柔かく品やかで何処からでも美味しさが伝わる感じ。
　これは単なるボジョレーじゃありません。

＊口に含むと奥行きのある液体が
　気持ちよく広がりスミレ、カシス、少し杏もあります。
　しかも太い余韻がクールで美味しさが詰まっております。
　ぜひ！お試しあれです。ビックリしますよ！
　9/15/2015試飲

＊品種：ガメイ100％ 耕作法：ウインチを使用 作付け面積：1ha50 樹齢：18年 仕立て方：ゴブレ式 収穫量・収穫時期：20hl/ha 土壌：花崗岩、南東向き、Cereillon（セレイヨン） 醸造法：木製垂直プレス機 醸造法：マセレーション・カーボニック 清澄・濾過：行なわない 亜硫酸添加量：ビン詰め時に10-15mg/l添加するが、 醗酵中は添加しない。 熟成：コンクリートタンク インポーターはラシーヌさんから。12本

生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・イヴォン・メトラ

葡萄品種：ガメイ

★ イヴォン・メトラ
YVON METRAS

★地域：Bourgogne
　地区、村：Beaujolais Fleurie　ボジョレ　フルーリー
　　造り手：Yvon Metras　イヴォン・メトラ
　　　　　　10年ほど前の『ブルータス』に、「生産量が少なく、
　　　　　　フランスでもなかなか手に入らない、極上のフルーリー」
　　　　　　という記事がありました。
　　　　　　真っ白な地にただ「フルーリー」とだけ書かれた
　　　　　　シンプルなラベルを見て、
　　　　　　マルセル・.ラピエールがフルーリーも
　　　　　　造っているのかと思ってしまいました。
　　　　　　そのメトラのフルーリーを初めて味わったのは、パリのビストロ。
　　　　　　エレガントで酸が美しく、果実味には奥行きと深さがあり、
　　　　　　やわらかなテクスチュアーに感じ入りました。
　　　　　　創業年：1994年

　　歴史：今年44歳になるイヴォン・メトラは、
　　　　　1994年に代々続くドメーヌを引き継ぎました。
　　　　　酸化防止剤非使用を提唱した醸造学者ジュール・ショヴェの指導のもとに
　　　　　自然なワイン造りを始めたラピエールらの影響を受け、
　　　　　メトラはファースト・ヴィンテージから酸化防止剤を
　　　　　用いないワイン造りを実践しています。
　　　　　いまや、マルセル・ラピエール、ジャン・フォワイヤール、
　　　　　ギー・ブレトン、ジャン・ポール・テヴネらとともに、
　　　　　ボジョレにおける自然派ワインの名声を築いたメトラは、
　　　　　デリケートなバランスのとれた優れたスタイルで高く評価されています。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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