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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★アンリ・グロ
●シャンボール・ミュジニー・レ・マラディエール 2006
★アンリ・グロ
●シャンボール・ミュジニー・レ・マラディエール 2006
＊10haの畑に1974年に植えられたピノ・ノワールを使用。
9月23日に収穫された葡萄は厳しい選果を行い、
完熟した葡萄のみが選ばれます。
フランボワーズやスミレ、バラのような優しさを
象徴するよう香りがあります。
時間の経過と共にカンゾウ、タバコ、バニラなどの複雑感も
出てきます。
口あたりも柔らかく、引っかかり無く流れるような酒質は
どの畑とも違うシャンボール特有のエレガントさを
しっかりと捉えています。
インポーターの資料より。
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生産年：2006年
生産国：フランス
生産者：アンリ・グロ
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★ アンリ・グロ
DOMAINE HENRI GROS
★当主のアンリは“CFPPA”という醸造学校の先生という肩書きも持ち、
自身のドメーヌを1人で切り盛りしています。
1981年に設立し、わずか1ヘクタールの畑から
ブドウづくりを始め、契約栽培なども行い、
現在は3.5ヘクタールを所有するとても小さな生産者です。
テロワールを十分に表現できるよう、設立当初から減農薬農法を取り入れ、
1999年より有機栽培（ビオディナミ）を行っています。
2005年に晴れて有機栽培ドメーヌの認証を受けています。
現在でも僅か3.5haの畑しか所有していない小さな生産者で、環境への配慮、
有機栽培から得られるより健康でテロワール豊かな葡萄の獲得、
畑への尊意からビオへのチャレンジを続けています。
シャンボール・ミュジニーやヴォーヌ・ロマネを所有していますが、
どれも極僅かの畑しか所有しておらず、まさに埋もれた生産者です。
インポーターの資料より