ジェレミー・クアスターナ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コー・レクティフ 2013

★ジェレミー・クアスターナ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コー・レクティフ 2013

＊Vin de France Rouge Cot Lectif 2013 / Jeremy Quastana

＊割当は6本。
　生産量が少ないのでしょがありません。
　これからを感じる「何か」を見付けましたよ！

＊軽い梅酒の様な味わいは酸とミネラルの効いた
　フレッシュで伸びのある味わい。
　液体はキラキラしていて未来を感じます。
　8/24/2016試飲

＊品種：コー100％ 樹齢：48年～53年 畑：粘土質・シレックス 収穫日は9月30日、10月1日。収量量12hl/ha 酵母：自然酵母 醗酵：収穫後ゆっくりプレス、12日間醸し、 40hlのステンレスタンクで醗酵 熟成：400Lの木樽で6ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 SO2は瓶詰め時に20mg/1。 皆でコーの収穫を行ったことから 「Collecti（f意:共同）」と名付けました。 粘土石灰に植わる樹齢50年のコーを12日間醸し ステンレスタンクで醗酵、木樽で熟成し、 SO2無添加で瓶詰めしました。 インポーターはディオニーさん　6本

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ジェレミー・クアスターナ

葡萄品種：コー

★ ジェレミー・クアスターナ
JEREMY QUASTANA

★ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスタ-ナ、
　1986年8月20日生まれ。
　AOCで言うとChevernyのFresnesという村で、　生まれ育ちましたが、
　ワインとは全く無関係に育ちました。
　お父様はフランスのガス会社にお勤め、、　農業とは全く無縁です。
　大学は同じロワールのTours大学、、　専攻は西洋史でした。
　ところが大学4年生の時に人生を変える、　出会いがあったのです。
　たまたまお小遣い欲しさに収穫のアルバイトをしました。
　近所のLes Vins Contesの、　オヴィリエ・ルマッソン氏のワイナリーです。
　気軽な気持ちでアルバイトしたのですが、
　その間に頭に衝撃を受けるような、　ナチュラなワインを沢山飲み、
　大の大人が真剣に農業に向かって、　命を懸けて働いている姿を見て、
　衝撃を受けました。大学卒業後の進学に悩んでいる中、
　純粋なJeremy はある決断をします。
　こんなに不思議なワインなら、、　もう少し勉強してみたいと...。
　そして大学卒業後、今までと分野の違う、　ボルドー大学の醸造学科に2年通い、
　本格的にワインの醸造を勉強しました。
　その間もオリヴィエの収穫を手伝い、、　忙しい時は準スタッフとして
　ワイン醸造も手伝いました。
　大学の卒業見習いに選んだのはボージョレの大御所、
　今は亡き、マルセル・ラピエール氏のワイナリーです。
　2008年に半年間、ラピエール氏のもとでナチュラルワインを
　徹底的に勉強しました。
　そのスタジエも無事終了し、ボルドー大学を卒業と同時に
　彼が選んだ人生はワインを自ら造る事です。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

森田屋商店

過去の新着アイテム

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

カートを見る

新規会員登録

お気に入り

ログイン

ホームに戻る

2024年11月
日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30