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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヌエット 2020
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヌエット 2020
＊Vin de France Rouge Les Nouettes 2020 / Jean Christophe Garnier
＊試飲が出来ていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
ヴォルテックスさんのコメント
苺ゼリーのような鮮やかな赤色。
葉付きの苺や野いちご、グリオットチェリーや
クランベリーなど赤い果実の香りに、
カルダモンやナツメグ、白胡椒、
新緑などを想わせる清爽感が加わります。
朝摘みの赤い果実の瑞々しくジューシーなイメージが、
香りの印象からも湧き上がるほどです。
口に含むと想像どおりの清らかさで、
ガメイ由来の苺など明るく溌剌とした風味と
ピノ・ドニス由来のスパイシーさが絡み合い、
透明感のある可愛らしい果実味の中に
メリハリを感じさせます。
時折、赤いりんごやプラムなどの果実感や
その果皮を想わせるタンニンなども見られ、
喉を潤すような飲み心地で溢れるような
果汁感を楽しむことができます。
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＊品種：ガメイ、ピノ・ドニス
お一人様1本で！
インポーターはヴォルテックスさんです。4本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ジャン・クリストフ・ガルニエ
葡萄品種：ガメイ、ピノ・ドニス
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店主のアート
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★ ジャン・クリストフ・ガルニエ
JEAN CHRISTOPHE GARNIER
★ジャン・クリストフ・ガルニエは、10年以上グランメゾンで
ソムリエとして働きました。
その過程で、ワイン作りへの情熱がどんどん膨らんできたそうです。
まずブドウ畑の仕事を習得することを決め、ソムリエの仕事を辞めて
農業学校で学び、卒業後はマーク アンジェリの下で働きました。
その間に実に多くのことを学び、沢山の人と出会い、彼らがドメーヌを
立ち上げることを応援してくれ、とても勇気づけられました。
10年を経た現在、サンベール・ドゥ・ラティー（村の名前）に
7haの畑を所有するに至ったのですが、
年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、
それに合わせた仕事ができるようになったそうで、
醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。
彼のワインは自然な造りでありながら、
味わいが美しく明確な主張を感じられます。
それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、
ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。
最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し
多くの神話に登場する蛇ないし竜で、
創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。
ジャンク・リストフは、ウロボロスを陰と陽、
宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。
折りたたむ
過去の取扱いアイテム一覧
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