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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・ラ・スパンダ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ダヤ 2020
★ドメーヌ・ラ・スパンダ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ダヤ 2020
＊Vin de France rouge Daya 2020 / Domaine La Spanda
＊こりゃ参ったな〜。
口に入った瞬間からニコニコ！
第一印象はとっても重要ですからね！
何故か懐かしく不思議な安堵感があって
女性らしい懐の深い優しさがいっぱい。
そのくせ芯の強さも備わっています。
ドライイチジクに八角や
ほんのり胡椒の効いたニュアンスで
綺麗に伸びる酸が溶け込んでいる感じ。
エレガントで心地良い余韻はいたってクールに
さり気なく長い。
素晴らし過ぎます。
11/10/2021試飲
何本でも欲しいところですが
入荷数がごく僅かとのいこと。
それでも12本は貰えました。
-
＊品種：グルナッシュ（自社畑）と
Lledoner pelut（グルナッシュ・ぺルーダ？）
Alc：13.51％
残糖：1.0g/L
総亜硫酸：12mg/L
遊離型亜硫酸：7mg/L 以下
ダヤはサンスクリット語でamour-conpassion
愛情-思いやり、という意味だそうです。
カルスの自社畑から。
樹齢40年のグルナッシュ・ペルーダと6年の
グルナッシュ。
ビオディナミ。
全房で10日間のマセレーション。
樽とファイバータンクで熟成。
発酵前後に軽くSO2添加。
インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん 12本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ラングドック
生産者：ドメーヌ・ラ・スパンダ
葡萄品種：グルナッシュ・ぺルーダ
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★ ラ・スパンダ
DOMAINE La SPANDA
★コスマリーンで長く働き、
何度か来日もしていただいたヴィルジニさんが独立、
ルシオンでワイン生産を始めました。
彼女にとって初のヴィンテージとなる2020年産を3種類リリースします。
コスマリーン時代から家族や一人でアジアを旅行してきて
文化や精神性、宗教、哲学に影響を受けたそうです。
La Spandaというドメーヌ名はヒンズー教のタントリズムのテーマの一つで、
サンスクリット語で振動や脈動を意味するらしいです。
最終的な彼女の目的は「自然とその価値観に敬意を払い、
質の高いワインを生産すること」ということです。