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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・ヴァンサン・ジャニアール
●シャンボル・ミュジニー 2005
★ドメーヌ・ヴァンサン・ジャニアール
●シャンボル・ミュジニー 2005
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＊Les Porlottes、Les Creux Bessants、Les Closという
すべて山裾の斜面畑で合計0.44ha
（うち0.22haのLes Porlottesはメテイヤージュ）。
平均樹齢20年。1～3回使用樽で12ヶ月間熟成。
生産本数は約2000本。 -
生産年：2005年
生産国：フランス
生産者：ドメーヌ・ヴァンサン・ジャニアール
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ ヴァンサン・ジャニアール
DOMAINE VINCENT JEANNIARD
★ヴァンサン・ジャニアールは、レミ・ジャニアールの弟
［4人兄弟で、レミが長男、ヴァンサンは末弟］です。
2004年に父のドメーヌを継承したレミと異なり、
ヴァンサンは1983年には家を出て、
ドメーヌ・ポンソ、ベルナール・セルヴォー、
ベルナール・アミオなどで修行を重ね、
2000年に自らのドメーヌを興しました。
継承する畑をまったく持たなかった彼は、
小さな区画を少しずつ買い増しながら、
フェルマージュやメテイヤージュを細かく活用して徐々に畑を拡げ、
現在は44もの小区画でぶどうを栽培しています。
「モレは面白いテロワールで、ジュヴレ・シャンベルタンの
ストラクチャーと、シャンボール・ミュジニーのフィネスや
優美さを兼ね備えているようにも思えるし
また、豊富なミネラル分も大きな特徴だと思います。
何年モレのワインを造っても、私自身、興味は尽きません」と
はヴァンサンのコメントです。
また、「できるだけ多くの人に楽しんでいただけるよう、
できるだけ低価格で販売したいのです」というその言葉通り、
彼のワインは全ブルゴーニュでも屈指のコストパフォーマンスを誇ります。
「ジュヴレ・シャンベルタン村吹奏楽団」（あるんです！団員40名）で
トランペッターとしても活躍する、
芸術家肌の男でもあります。
インポーターの資料より