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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジョセフ・アンヌ・フランソワーズ 2018
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジョセフ・アンヌ・フランソワーズ 2018
＊Vin de France Blanc Joseph Anne Francoise2018 / Les Vignes de Babass
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
やや濃い黄色。
入荷時はやや残糖感がありましたが、
現在は風味に深みがありながら
辛口へと進んでおり、舌先にガスがピリピリと
刺激する感覚が感じられます。
黄桃やりんごのコンポート、
黄色の和柑橘などの果実の香りに、
蜂蜜やきび砂糖など深みを感じさせるような
香りが感じられます。
口当たりは柔らかく、
新鮮なりんごをかじったり、
柑橘の粒が弾けるように
瑞々しい果汁感が溢れるようで、
スッキリとした一面も見せながら、
黄桃やプラム、さくらんぼ、
りんごのコンポートなど
果肉の黄色果実の風味が
少しづつ重なっていくように
複雑性が増していき、口中を覆うように
豊かな風味が膨らみます。
喉を通りすっと体へと沁み込みながらも
口中に長く留まる風味は、
気持ちもより豊かにしてくれます。
若々しい果実の印象だけでなく、
古木由来の歴史の積み重ねや大地、
太陽などから取り込んだ
様々な要素が複雑性を与え、
エネルギーを感じる奥行きのある味わいが
引き出されているように感じます。
-
＊品種：シュナン・ブラン
インポーターはヴォルテックスさん。4本 -
生産年：2018年
生産国：フランス・ロワール
生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ババス
葡萄品種：シュナン・ブラン
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ レ・ヴィーニュ・ド・ババス
LES VIGNES de BABASS
★ロワールはもちろんのこと
フランスの自然派を代表する造り手として知られました
グリオットの生産者が2010年の醸造を最後に
惜しまれつつ解散しそれぞれにワイン造りを始めました。
一貫して亜硫酸ゼロのワインを造り続け、
それぞれの良さを発揮しつつグリオットの時とは
違う味わいを表現しています。
セバスチャン・デルヴューはパトリックと共に
ロワールの自然派を牽引してきたハードコアな造りは、
今も全く変わっていません。 Vin Vivantだけが有する、
時の経過と共に劇的な変化を遂げる
感動的なワインを生み出します。
セバスチャンはロックミュージックを
こよなく愛するミュージシャン。
そのためワインにもそれを想わせる
茶目っ気たっぷりの名前を付けています。
インポーターのヴァンクールさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lesvignesdebabass_a.html