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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月 1日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年4月 | ||||||
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロック・キャブ 2019
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロック・キャブ 2019
＊Vin de France Rouge Roc Cab 2019 / Les Vignes de Babass
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
鮮やかな中程度の赤色。
苺のコンフィチュールや
フランボワーズリキュールなど
魅惑的な凝縮した果実の香りに、
華やかな香木、草花の葉や茎など
自然な青みがかった香りが加わります。
口中では香りの印象に比べより
果実の風味が強く感じられ、
透明感のある伸びやかな酸は摘みたての水滴が
弾くようなピュアな果実味と
瑞々しい印象を引き立て、
ほんのりと青みがかった香りはしっかりと
エキスの詰まった充実感のある
果実味にバランス良く溶け込み、
上品で艶やかさ与えるような役割を担っています。
微細なタンニンがごく僅かに感じられ、
ベリーソースとビターカカオが融和するような
風味が仄かに残ります。
アタックの軽やかで晴れやかな
明るい果実の様子から
徐々に妖艶でエレガントな様子や
凝縮した風味が増し、
アフターにかけて若い果実味の中にも
奥行きや落ち着いた雰囲気へと
変化を感じられるミディアムタッチの味わいです。
-
＊品種：カベルネ・フラン100％
インポーターはヴォルテックスさん。6本 -
生産年：2019年
生産国：フランス・ロワール
生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ババス
葡萄品種：カベルネ・フラン
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ワイン
店主のアート
| 2025年4月 | ||||||
★ レ・ヴィーニュ・ド・ババス
LES VIGNES de BABASS
★ロワールはもちろんのこと
フランスの自然派を代表する造り手として知られました
グリオットの生産者が2010年の醸造を最後に
惜しまれつつ解散しそれぞれにワイン造りを始めました。
一貫して亜硫酸ゼロのワインを造り続け、
それぞれの良さを発揮しつつグリオットの時とは
違う味わいを表現しています。
セバスチャン・デルヴューはパトリックと共に
ロワールの自然派を牽引してきたハードコアな造りは、
今も全く変わっていません。 Vin Vivantだけが有する、
時の経過と共に劇的な変化を遂げる
感動的なワインを生み出します。
セバスチャンはロックミュージックを
こよなく愛するミュージシャン。
そのためワインにもそれを想わせる
茶目っ気たっぷりの名前を付けています。
インポーターのヴァンクールさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lesvignesdebabass_a.html