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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・トレーズ・ヴォン 2019
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・トレーズ・ヴォン 2019
＊Vin de France Blanc 13 Vents 2019 / Jean Christophe Garnier
＊割り当てが4本の為、試飲が出来ていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
ヴォルテックスさんのコメント
やや濃い黄色。
マンゴーやパイナップルなど完熟感のある果実香に、
パッションフルーツや柑橘など酸のある果実、
火打石などの香りが伺え、香気はやや控えめに感じられます。
優しい甘みが舌先に感じられ柔らかいタッチで
馴染みやすい口当たり。
小気味良い酸が全体に伸び伸びとした印象と
軽やかな飲み心地、シャープな凛々しさを与えています。
また、その透明感のある酸と仄かな塩味がやや豊満な果実味に
メリハリを感じさせながら、風味を口中に留めます。
13.5%とアルコール表記は高めですが、
酸があることで指揮者のようにボリューム感を整え、
流れるように伸びていき、
余韻へと果実の風味を大きく広げながら、
徐々に重なっていく深みやコクが感じられます。
-
＊シュナン・ブラン100％
＊お一人様1本で！
インポーターはヴォルテックスさんです。4本 -
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ジャン・クリストフ・ガルニエ
葡萄品種：シュナン・ブラン
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店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ ジャン・クリストフ・ガルニエ
JEAN CHRISTOPHE GARNIER
★ジャン・クリストフ・ガルニエは、10年以上グランメゾンで
ソムリエとして働きました。
その過程で、ワイン作りへの情熱がどんどん膨らんできたそうです。
まずブドウ畑の仕事を習得することを決め、ソムリエの仕事を辞めて
農業学校で学び、卒業後はマーク アンジェリの下で働きました。
その間に実に多くのことを学び、沢山の人と出会い、彼らがドメーヌを
立ち上げることを応援してくれ、とても勇気づけられました。
10年を経た現在、サンベール・ドゥ・ラティー（村の名前）に
7haの畑を所有するに至ったのですが、
年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、
それに合わせた仕事ができるようになったそうで、
醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。
彼のワインは自然な造りでありながら、
味わいが美しく明確な主張を感じられます。
それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、
ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。
最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し
多くの神話に登場する蛇ないし竜で、
創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。
ジャンク・リストフは、ウロボロスを陰と陽、
宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。
折りたたむ
過去の取扱いアイテム一覧
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