ウヴァ・デ・ヴィダ・ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ビオグラフィコ・グラシアーノ/テンプラニーリョ2018

★ウヴァ・デ・ヴィダ
●ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ラティトゥ40・グラシアーノ 2018

＊再入荷です。相変わらずの美味しさ、
　到着後少し硬めですが綺麗に開いていくでしょう！

　9/16/2020試飲

＊素晴らしくセンスの良いワインに出会いましたよ！

　とってもワクワクそして控えめにキラキラ。

　なんて素敵なんでしょう！

＊少し硬め入りは詰まったベリー系の果実感が

　中盤から膨らみスパイスが効いていますが、

　少し硬めの液体が開きだすと

　もう綺麗なエレガントな味わいになります。

　今回ご紹介した中で一番表情が出にくかったワインでしたが

　試飲が終わる頃にはブッチギリでした。

　3本の中でいちばんのお気に入りです。

　今回試飲の3本の中で一番後方から来て

　最後はぶっちぎりの優勝って感じのワインです。

　中盤が膨らみ出すと優しくしなやかな果実感で

　杏やスパイスのの絶妙なニュアンスが現れます。

　優しく複雑でしなやかさを感じる液体にうっとり。

　今回の一押しのワインですよ！

　1/22/2020試飲

＊品種：グラシアーノ50％、テンプラニーリョ50％。 ブドウ畑：2007年に植えられた9haのグラシアーノと 2013年に植えられた3haのテンプラニーリョから 北東と南東向きのブドウ畑 場所：トレド州のサンタ・オラージャ村 緯度40度（日本の秋田県男鹿市辺り）、標高492ｍ 気候：乾燥した内陸性・地中海性気候 平均年間雨量：300〜500ｍl 土壌：粘土・ライムストーン土壌 栽培：有機／ビオディナミ：ブドウ畑でボルドー液や 二酸化硫黄は無使用 剪定：ダブルコルドン ブドウ畑は単作ではなくオリーブ畑と 穀物畑の間に位置している。 テンプラニーリョは2018年8月23,24日に手摘み グラシアーノは9月第2週に手摘み 生産量：8,800本 テンプラニーリョ33.06hl/ha、グラシアーノ58.0hl/ha コールドマセーション後、自然酵母で醗酵。 1日15分のルモンタージュ。 各品種は別々に醗酵し澱引き後にブレンド。 その後2月までステンレスタンクで安定化、 瓶詰醸造過程において、無濾過、無清澄、 SO2無添加で瓶詰。 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。 36本+12本+24本+12本+24本

生産年：2018年

生産国：スペイン

生産者：ウヴァ・デ・ヴィダ

葡萄品種：グラシアーノ,テンプラニーリョ

★ ウヴァ・デ・ヴィダ
UVA de VID

★ウヴァ・デ・ヴィダはCarmen López DelgadoさんとLuis Ruizさんが、
　トレド州のサンタ・オレージャ村で2005年に起こしたワイナリーです。
　Carmenさんは重病から回復した際（放射線治療を経て）、
　食事の大切さと自然に着目し、その過程でビオディナミを学び、
　ワインを生産することを決意、このプロジェクトを始めたそうです。
　主に彼女が栽培と醸造、夫のLuis氏がマーケティングを担当しています。
　内陸の地中海性気候で少雨量（年間平均368ｍｍ）の
　土地（緯度40°、標高492ｍ）に
　9.5haのグラシアーノと3haのテンプラニーリョを
　厳格なビオディナミ農法にのっとって栽培、ワイン醸造を行っています。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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更新日は2024年11月17日です。
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