おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ！
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ヴァイダー・マルベルグ
●ヴァイテンベルク・グリューナー・ヴェルトリーナー 2013
★ヴァイダー・マルベルグ
●ヴァイテンベルク・グリューナー・ヴェルトリーナー 2013
＊まだ試飲しておりません。飲みたい！
バックヴィンテージ貰いました。
-
＊品種：グリューナー・フェルトリーナー100%
植樹：1950年頃 位置：標高300ｍ、南西向き
醸造：木樽で1日間マセレーション。
木樽で5ヶ月間熟成。
ヴァイスキルヒェンの村の北西の上半分に位置する畑。
葡萄畑には樹齢60歳以上の
最古参の葡萄が植えられている。
葡萄の房も粒も小さく、自然に収穫量は低くなる。
グリューナー・ヴェルトリーナーに典型的な、
胡椒のようなスパイスの味の代わりに、
ここの葡萄はメロンやセイヨウスモモの
黄色い果実の味がする。
ワインは木樽で発酵。
クローンではないため、房は小さく、
開花もよくないく結実はまばら。
ワインは長時間、澱と共に攪拌しながら澱と共に
マロラクティック醗酵される。
しっかりとしたミディアムボディで、
長期熟成能力を持つ。
畑作業は全て手作業で、
トラクターも使用しない。
輸入元はラシーヌさんです。 -
生産年：2013年
生産国：オーストリア
生産者：ヴァイダー・マルベルグ
葡萄品種：グリューナー・ヴェルトリーナー
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ ヴァイダー・マルベルグ/ピーター・マルベルグ
VEYDER MALBERG/PETER MALBERG
★地区：ヴァッハウ
生産地域：ヴァッハウ
生産者：ピーター・ベーダー・マルベルグ
どの栽培地とも異なり、古い自然石の石壁に覆われたテラス式の畑が
ヴァッハウという生産地を特徴付けています。
テラス式畑は視覚的な特徴を表現するだけでなく、
ワインの味わいにも際立った独特の個性を与えます。
手作業によって耕作を行なうテラス式畑は過酷な労働を強いられます
（機械を使って作業を行なう畑の5～10倍の仕事量になります）。
これらの条件からも、古くから存在するテラス式畑が
見捨てられてしまう危機に直面しています、
将来このヴァッハウの景観が
全く変わってしまうのではないのかと思っています。
古木が栽培されているテラス式畑を
購入することを一つの目標としました。
ワインの品質は独特のもので、個性に満ち、
目を見張るものがあります。
手作業による耕作、機械を介入させない仕事は、その見返りの分だけ
ワインの品質に表れてくれると納得させられました。
多くの葡萄木は樹齢30〜50年のものです。
作業上における全ての決断において、飲みやすさ、
熟成の可能性があるかどうかの判断が鍵になります。
ボトリティスにさらされていない健康な果実を使うことが
なによりも重要になります。 これは、繊細なミネラルと緊張感に支えられた、
きめの細かさ、エレガントさを作ることができることを意味しています。
インポーターのラシーヌさんの資料より
折りたたむ
https://www.sakemorita.com/old/petermalberg_a.html