ダミアン・ポドヴェルシッチ・IGTヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・カプリャ・セレツィオーネ2005

★ダミアン・ポドヴェルシッチ
●IGTヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・カプリャ・セレツィオーネ 2005

＊IGT Venezia Giulia Bianco Kaplja Selezione 2005 / Damijan Podversic

＊もう気持ち良い程トロトロ！
　それでいて緊張感もあります。
　たまりませんね〜！12/3/2020試飲

＊3度目の入荷です。
　なんてすごい液体になってるんだろう。
　とろけてしまう。

＊久々の試飲は嬉しいほどの笑顔になります。
　たまらないまろやかさに、ピーンと張った緊張感。
　素晴らしいの一言。

＊まろやかな液体はマンダリンンの様な果実感と
　少し花梨のニュアンス。
　複雑で粘土のある液体はとってもエレガントで、
　レモン程強くなくキリッとし待って主張する酸が
　熟成の経った液体の両脇を締め心地良いです。
　ダミアンのトップキュヴェの風格を感じます。

5/13/2015試飲
　心地良いボリューム感は
　トップキュヴェならではの複雑さと
　エレガントのある印象ですが、両脇を締める
　締まった酸が特に素晴らしい。
　控えめに主張して緊張感のある
　液体を演出しています。
1/12/2017試飲
　一年半ぶりの試飲はコクのある余韻に
　柔らかいハーブ、
　たまらないとろみについつい笑顔になります。
　もうお判りでしょ！
5/22/2017試飲
　もう液体の力に負けそうなくらい
　心癒される味わいになってます。
　トロ～ンとね！

＊品種：マルヴァジア,フリウラーノ,シャルドネ。 樹齢30年～40年、収穫後、開放式の大樽にてマセレーション。 期間は60～90日、圧搾後大樽にて2年間の熟成。 ボトル詰め後5年間熟成。 2005年、すべてのブドウにボトリティスが回った樽を選別し、 5年後にリリースしたカプリャ。 ダミアンの起点になった特別なヴィンテージ。 ＊入荷数が少ない為、 ご注文多数の場合は調整させていただきます。 インポーターはエヴィーノさん 6本+3本+6本+12本+12本

生産年：2005年

生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種：マルヴァジア,フリウラーノ,シャルドネ

★ ダミアン・ポドヴェルシッチ
DAMIJAN PODVERSIC

★1998年よりカンティーナを立ち上げ、
　リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。
　1985年、フリウリのワインに造りの「定説」に一石を投じたヨスコのもとには、
　多くの造り手が集まり
　（今では素晴らしい造り手ばかり、
　のちにそれぞれの価値観を持ち、離れていくことになる。
　当時の彼のカンティーナには溢れんばかりの熱意と信念、
　才能が集まっていた。）、
　濃密な時間を共に過ごすダミアンは、自身今までにないほど多くの事を学び、
　（本人曰く、技術的なことではなく、
　より内面的な部分で学ぶことの方が多かったという。）
　自身のフィロソフィを築いていくこととなる。
　土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、
　揺るぎない信念（頑固さ）をもつダミアン。
　「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」その言葉通り、
　畑仕事への追及はどの生産者よりも激しい（恐ろしい）。

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電話 03-3731-2046-2046
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