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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★プティ・ロワ
●ブルゴーニュ・レ・ロルム 2018
★プティ・ロワ
●ブルゴーニュ・レ・ロルム 2018
＊まだ試飲できておりませんので
インポーターのコメントを参考に！
＊憂いのあるルビー色、ミントやフレッシュなプラムの香り、
冷涼感溢れる口あたりに滑らかなタンニンと綺麗な旨味、
いつまでも続く爽やかなニュアンスが素晴らしい銘品です。
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＊品種・樹齢：ピノ・ノワール100％（手摘み/20～26年）
土壌：粘土石灰
面積：0.81ha
収量：30hl/ha
酵母：自生酵母
醗酵：9月1日収穫
除梗し空気圧式圧搾
37hlの木製開放樽でピジャージュを行いながら
18日間醗酵（20日間マロラクティック醗酵）
熟成：228Lの木樽で16ヶ月熟成。
無濾過・無清澄
瓶詰め：2020年2月
SO2：醗酵中：20mg/L
トータル：24mg/L
アルコール度：14％
暑い夏を経て生育が早まった2018年、
自社でビオディナミ農法で育つピノノワールを除梗しプレス、
木製の開放桶でピジャージュを行いつつ醗酵、
228Lの木樽で16ヶ月熟成し無濾過・無清澄で瓶詰めしました。
ディオニーさんより 12本 -
生産年：2018年
生産国：フランス
生産者：プティ・ロワ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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店主のアート
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ワイン
店主のアート
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★ プティ・ロワ
DOMAINE PETIT ROY
★2017年に斉藤政一氏がブルゴーニュのショレイレボーヌで
立ち上げたドメーヌ・プティ・ロワ。
1982年中国生まれ。幼少期は中国北部で育ち11歳で日本へ帰国。
東京農工大在学中に、砂漠化の分析で中国を訪問した時、
現地でぶどう栽培がおこなわれていたのを見て ワインに興味を持ちます。
砂漠化という環境問題は経済と密接な関係を持っており、
ただ緑化するだけでは根本的な問題解決にはならない事、
そしてその土地に合った作物、なおかつ経済効果のある作物を
植えて育てていかないと、継続的な取り組みができないと感じた事。
中国訪問をきっかけ として「ワイン用のぶどう栽培」が、砂漠化問題解決に
ぴったりと合致している、糸口になりうるとの考えにいたります。
ぶどうは水分ストレスに強く、しかも原料を加工することによって
付加価値が上がるため、緑化と経済効果をもたらす作物だからです。
ワイン作りをもっと知りたいと思うようになった彼は、
在学中から日本のワイナリーを 廻るようになります。
そしてその後、長野県の小布施ワイナリーで研修を開始、
自然に本場のワイン作りを見たいという欲望が湧いてきます。
2006年に渡仏。
ブルゴーニュで本格的にワイン作りの勉強を開始すると同時に、
著名なワイナリーでぶどう栽培と醸造の仕事の経験を積み始めます。
（シモン・ビーズ、ジャック‐フレデリック・ミュニエ、
アルマン・ルソー、ルイ・シェニュ）
ワインの魅力にのめり込む彼がいつしか自分自身のワインを作りたいという
夢を抱くようになるのもこれも自然の流れです。
彼の真骨頂は、ここで焦らずにじっくりと経験と準備を積み上げ始めたこと。
技術、知識、経験、資金を蓄え現地での人間関係を広げ、
自らのポテンシャルを高めていきます。
ワインの勉強、仕事以外に、ボーヌに『ラ・リュンヌ』という
和食店を立ち上げ、さらにはワイン機材の輸出を手掛ける等、
自らがオーナーとなるビジネスも合わせて手掛け、
栽培と醸造の仕事をしながら
いつか自分のドメーヌをと2足3足のわらじをはき続けます。
その努力は身を結ぶまでに10年の時がかかります。
まずは2016年にネゴシアンの「メゾン・プティ・ロワ」を立ち上げます。
今回弊社が初リリースさせて頂くアルテスも
ネゴシアン時代に仕込んだキュヴェで す。
これは、サヴォワの友人のブドウを買い、
同じく醸造所も借りて仕込んだキュヴェになります。
そして遂に! 2017年に「ドメーヌ・プティ・ロワ」を立ち上げ、
自社畑をもち、ショレイ・レ・ボーヌの現在の場所へ引っ越しをします。
地下のカーヴを整え、隣接してる古い建物を工事して住居とし、
現在は奥様、娘さん2人の家族4人で新たな生活をはじめております。
オート・コート・ド・ボーヌに1.2haの土地を借り、
そこには0.8haのピノノワールが植わっております。
他に、ポマール村に1haのピノノワール、サヴィニー近郊に0.2haのアリゴテ、
0.1haのシャルドネの畑があります。
最終的にはブルゴーニュで4〜6haのぶどう畑を持ちたいという
目標を持っていますが、現在は合計2.5haの土地をもち（借り）
2.1haの畑でブドウを栽培しております。
11歳で日本へ、22歳でフランスへ、
33歳という若さでブルゴーニュでドメーヌを立ち上げた斎藤氏。
『11年というサイクルで新たな挑戦が
回ってくる人生なんですよね』としみじみ語ります。
次の11年を迎える44歳になった時の彼が見てる風景は?
そしてその時の新たな挑戦とは?
大きな挑戦を続ける生産者とのお付き合いは
紹介する側も興奮を隠せません。
どこか中性的で風をまとっているような爽やかで、
淀みない雰囲気の彼の人間性は
ワインにも本当に素直に表現されております。
「日本人がブルゴー ニュでワイン造り」
そんな話題性よりもずっとワインが彼について如実に語ってくれます。
インポーターのディオニーさんの資料から
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