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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ブールデール・ガロワ
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン NV
★ブールデール・ガロワ
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン NV
＊残念なのは有料で試飲用に買ったのが
トラディションのムニエ100％のキュヴェでした。
試飲の際の感想を添えますが
あくまで 生産者の雰囲気だけでも参考にして下さい。
スパイスの効いた透明感のある液体は
口に入れた瞬間は火打石の様なニュアンス、
細かい泡は繊細で小さく弾けます。
しっとりとハリのある液体です。
あくまでドライですが中盤から膨らみだし
綺麗なドライ感なのです。
-
＊生産地：プーヨン村
葡萄：シャルドネ100％
熟成：4年
ドザージュ：0g/l
フレッシュな柑橘類や桃とパインアップルのアロマと
砂のミネラル感をが繊細に感じられる
インポーターはアオセフランスさん。12本 -
生産年：NV年
生産国：フランス・シャンパーニュ
生産者：ブールデール・ガロワ
葡萄品種：シャルドネ
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| 2024年11月 | ||||||
★ ブールデール・ガロワ
BOURDAIRE GALLOIS
★ブールデール・ガロワはほとんどのキュヴェにピノ・ムニエのみを使っています。
シャンパーニュ地方の北部はその遥か昔は海だったこともあり、
いわゆる他のエリアと違い土壌が浜辺のようなサラサラした砂でできています。
この土壌を”Sablo-Limoneux”サブロ・リモヌと呼びます。
特にPouillonプーヨン、Thil チル、Villers-Franqueux ヴィレ・フランク、
Hermonville エルモンヴィル の5haにわたるSablo-Limoneux の
土壌で育ったピノ・ムニエにより、シャンパーニュの独特なフレッシュさ、
ミネラル感、フルーティさが生まれるのです。
アオセフランスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/bourdairegallois_a.html