★ジャン・ジャック・モレル
●ジャン・ジャック・モレル・ピュリニー・モンラッシェ 2015

税込価格￥8,085（税抜き￥7,350)

品種：シャルドネ100％　樹齢：58年平均
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：古樽で12ヶ月
　マセラシオン：圧搾時に一昼夜の浸漬。
　収穫日：9月10日。
　土壌：粘土質・石灰質
　収量：30 hL/ha。
　ドメーヌの誇るスーパーミネ ラルワイン。
　以前はワインの半分を ネゴシアンに売っていたが、
　2015年から100%ドメーヌでリリース。
　SO2は瓶詰め前に20 mg/L。ノンフィル ター
ヴァンクールさんのコメント
　今まで契約上ピュリニーのワインの半分をネゴシアンに売っていたが、
　契約が終了し2015年より100％ドメーヌでリリースすることとなった。
　今回のピュリニーは当たり年だけあって
　エキスのボリューム感はハンパない。
　透明でありながら甘みを感じるくらいの凝縮した旨味があり、
　その後ろにはジャン・ジャックのピュリニー特有の
　塩辛くタイトで骨太なミネラル感は健在です。
　彼曰く、果実味を楽しみたいのであれば今が飲み頃だが、
　真のポテンシャルを引き出したいのであれば、
　あと最低5年は寝かせて欲しいとのことだ！
　インポーターはヴァンクールさん。4本