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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ドゥ・レール 2017
★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ドゥ・レール 2017
＊なぜか日本的、そんな旨味を持ちながら
香ばしい味わいに少し草原の冷涼さも垣間見ます。
＊最初に少し草原の艶やかな香りって言ったら
綺麗すぎますが、
でも味わいはアプリコットや焼き林檎の様な
ニュアンスを持つコクのある味わい。
中盤はハーブな感じが増してゆきます。
ミネラルからくる旨味は塩分さえ感じます。
泡は細かく溶け込んだ感じで飲んでいて
安心の味わいはどこか日本的でもあります。
5/29/2019試飲
-
＊品種：シュナン・ブラン
インポーターはヴォルテックスさんです。12本 -
容量：750ml
生産年：2017年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ジェローム・ランベール
葡萄品種：シュナン・ブラン
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★ ジェローム・ランベール
JEROME LAMBERT
★アンジェから南に約20kmのシャン・シュール・レイヨン村に暮らす
ジェロームは、あるワイナリーで日常働きながら、
週末などの時間を上手く活用して、
0.8haの小さなブドウ畑をビオロジック農業で栽培しており、
2002年から個人のワイン作りをしています。
ブドウ畑は二畝ごとに雑草を残して、雑草を残さない畝は土を耕して
草を鋤きこみ化学肥料や防虫剤を使わないようにして、
地中に微生物や昆虫がいる生きた土作りを行っています。
彼のワイン造りの哲学は「ワインとはぶどうジュースがアルコールになったもの」
従って原料となるブドウ以外の物質を全く加えず、昔ながらの製法
（補糖をせず、酵素やSO2も一切使わない）
で丹念にワインを作る事と考えています。
インポーターのヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/jeromelambert_a.html