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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月 1日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年4月 | ||||||
★クリスチャン・ビネール
●リースリング・ヴァン・ダルザス・スゲルト・マグナム 2018
★クリスチャン・ビネール
●リースリング・ヴァン・ダルザス・スゲルト・マグナム 2018
＊マグナム登場！
＊2018年の豊作を記念したお値ごろキュヴェが
入荷致しました。
その名もスゲルト！です。
スゲルトとはアルザス語で乾杯の意味で、
豊作への喜びが表現されています。
＊濁るライトイエロー、レモンや金柑の香り、
塩気を纏った深く長く拡がる果実とエキス感、
若い洋梨と金柑の優しい味わいがほっこりとさせてくれます。
インポーターはインポーターはディオニーさんです。6本
-
＊品種：リースリング100％（手摘み）
樹齢：平均40年
土壌：砂利 小石
標高・向き：200m・東
面積・収量：0.8ha・50hl/ha
醗酵：シャンプノワーズのプレスから
インスピレーションを受け
油圧空圧式圧搾機で12時間直接圧搾
フードルで12ヶ月間醗酵
熟成：シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
SO2：無添加 トータル：15mg/L
アルコール度：13％
18年は豊作で自然の恵みを皆と
分かち合いたいと誕生したキュヴェ、
アルザスの方言で乾杯の意味です。
サロンデバンと同じアムルシュヴィールの
リースリングを油圧空圧式圧搾機で
12時間プレスしフードルで
12ヶ月醗酵・熟成しました。
インポーターはインポーターはディオニーさんです。6本 -
生産年：2018年
生産国：フランス
生産者：クリスチャン・ビネール
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| 2025年4月 | ||||||
★ クリスチャン・ビネール
DOMAINE CHRISTIAN BINNER
★アルザス地方のコルマールよりすぐ北の
Ammerschwihrという村に
位置するビネールは1770年からワイン造りを行っている
非常に名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、
無農薬を徹底し、一切SO2も使用しません。
収穫も手で行っているため、家族だけで手入れできる
11haの畑を大切に守っています。
お父様の時代には化学肥料がもてはされた頃でしたが、
その時代にもかたくなに一貫して
無農薬の農業を続けました。
お父さんのジョセフ氏は引退し、
現在は息子さんのクリスチャンが
ドメーヌを守っています。
過去の取扱いアイテム一覧
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