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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★レ・ボッテ・ルージュ
●ACアルボワ・ブラン・レオン2016 2016
★レ・ボッテ・ルージュ
●ACアルボワ・ブラン・レオン2016 2016
＊割り当てが4本ですので試飲が出来ません。 野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
品種：シャルドネ100%
シャルドネ100％で造られるこのキュヴェの名前である「レオン」は、
農家だったジャン・バティストの祖父の名前をとって名付けられました。
八朔などのあっさりとした柑橘や
青リンゴのような爽快さと白い花の可憐なニュアンスを感じさせ、
余韻には柑橘の内皮のほろ苦さがかすかに漂います。
抜栓直後は硬質に感じられたミネラル感も2～3日と日を追うごとに解れ、
美しく伸びのある端麗な雰囲気へと変貌します。
10℃あたりの冷えた状態ではシャープさが引き立ち、
14℃あたりの高めの状態では果実の旨みが引き立ち、
サーブする温度帯によっても異なる表情を見せてくれます。
時間をかけてゆっくりと飲み進めても良しな清涼感ある一本です。
インポーターは野村ユニソンさんです。7本
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生産年：2016年
生産国：フランス
生産者：レ・ボッテ・ルージュ
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★ レ・ボッテ・ルージュ
DOMAINE Les BOTTES ROUGES
★さまざまなワインの造り手たちと会って思うのは、
そのタイプは2つに分かれるということ。
2つというのは"Artisan"タイプと"Artist"タイプのこと。
つまり職人タイプと芸術家タイプ。
天才肌で感覚と直感を重視する芸術家タイプに対して、
情熱を内に秘めてコツコツと仕事を積み上げていくのが職人タイプの特徴ですが、
ドメーヌ・レ・ボッテ・ルージュのジャン・バティスト・メニゴスも
そんな静かに情熱を燃やす職人タイプです。
15年ほど前にアルボワに赴任し、もともとワインが好きだったこともあって
古いプレス機と10aほどの小さな畑を購入して自家用のワインを作っていました。
そんな中、自然なスタイルのワインに出会い、
自身も自然な栽培・醸造でワイン造りに取り組むようになります。
そして、何年かワイン造りの経験を積むことで、
専業としてのワイン生産者の道を志すようになりました。
しかしこれは、周囲の人間からは考えられないほどリスクの大きい転身でした。
フランスでの教師という職は、非常に安定した職業として知られ、
この職を投げ打って自然相手の不安定なワイン造りに転身するというのは、
多くの人にとってはありえない選択でした。
しかし、ジャン・バティストは入念な準備と確信を持って、
2012年からアルボワの地でワイン生産者となります。
彼をサポートしたのは、30haを超える畑を自らの代でビオロジックに転換した
陽気な挑戦者ステファン ティソ。
ワイン生産者への転向を考えていたジャン・バティストを勇気づけ、
新たな挑戦への背中を押してくれました。
また、ワイン造りの実践的な助言だけでなく、
熟成用のセラーなど醸造設備を一部借受けるなど実質的なサポートも受けました。
その他にもこの地の偉大な先達であるピエール・オヴェルノワや
エマニュエル・ウイヨンからは、「忍耐こそが素晴らしいワインを造る」と
教えられたと言います。
ジュラという土地自体は、決してワイン造りが容易な場所ではなく、
また近年の天候もそれをさらに難しいものにしています。
しかし、その困難を耐え抜き、実直にワイン造りを続けていけば
素晴らしいワインを生み出すことができる。
その教えを忠実に守り、日々の仕事に向かうジャン・バティストの姿は、
まさに職人だと言えます。
現在は4haほどの畑をフェルマージュ（賃貸）契約で栽培し、シャルドネ、
サヴァニャン、プルサール、ピノ・ノワールなどの品種を栽培しています。
2012年はスタートの年ということもあり、タンクとプレス機のみ新たに手に入れ、
それ以外の設備はレンタル。醸造所も熟成庫も別々の場所で借りており、
作業が煩雑となっていました。
2013年からは、古い民家を購入、醸造所に改築していて、
このセラーが完成すれば、より理想に近い形で
ワイン造り取り組めるようになると言います。
ワイン生産者に転身した現在も週2回ほど
身体に障害を抱える子供たち向けの教師を務めるなど、
温和で心優しいジャン・バティスト。
多くの試行錯誤を経てジャン＝バティスト本人の繊細で
心優しい人柄がピュアに表現されたドメーヌ・レ ボッテ・ルージュの
ワインが生まれたのです。
野村ユニソンさんの資料より
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lesbottesrouges_a.html