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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★オーレリアン・ヴェルデ
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUオー・ブド 2015
★オーレリアン・ヴェルデ
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUオー・ブド 2015
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＊品種：ピノ・ノワール100％（手摘み）
樹齢：平均35年
土壌：粘土石灰
標高：250m
面積・収量：0.8ha・35hl/ha
醗母：自然醗母
醗酵：低温で4~5日間醸し、
ステンレスタンクで20日間発30℃で醗酵
228Lの木樽でマロラクティック醗酵
熟成：木樽で14ヶ月熟成
SO2：瓶詰時：10mg/L トータル：30mg/L
アルコール度：13.5％
ヴォーヌ・ロマネを見下ろす標高250m東向き斜面、
粘土石灰土壌で 健康に育まれた
ピノ・ノワールをステンレスタンクで醗酵、
木樽に移 しマロラクティック醗酵後18ヶ月熟成しました。
ガーネットの外観、ベリーソースや
ブドウの果肉の香りを感じます。
かつおぶしの旨み がじわりと拡がるミネラルに
くるみの渋皮の苦味少々、
すべての要 素が溶け込んだ上品で
ジューシーな味わいに一同脱帽です。
インポーターはディオニーさんです。9本 -
容量：750ml
生産年：2015年
生産国：フランス
生産者：オーレリアン・ヴェルデ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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