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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
●クロ・ヴージョ 2016
★ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
●クロ・ヴージョ 2016
＊Clos Vougeot 2016 / Domaine Laurent Roumier
＊ディオニーさんのコメント
濃いルビー色、カシスやカカオ、
バニラの香りを感じます。
滑らかで瑞々 しいテクスチャー、
甘さを纏う細かいタンニンが溶けだ上品な果実に
奥行きのある長い余韻が素晴らしい着地へと誘います。
インポーターはディオニーさん 12本
-
＊品種：ピノ・ノワール100％
樹齢：平均45年
畑：粘土石灰
面積：200m、東、0.85ha
収量：30hl/ha
酵母：自然酵母
醗酵：開放桶で5日間（15℃）醸し
セメントタンクで12日間（30℃）醗酵
熟成：木樽（新樽比率50%）で18ヶ月（13℃）
瓶詰め2016年1月20日。
30%allegro樽、30%video樽、40%MFC樽を使用、
無濾過・無清澄
SO2：醗酵後と瓶詰め時トータル：42mg/L。
ルーミエ家の相続でローランが
単独で引き継いだクロヴージョ、
2016年は雹の影響を受け収量が激減した年でしたが
テクニックは 変わらず新樽比率50%、
残りは古樽で18ヶ月熟成しています。 -
容量：750ml
生産年：2016年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ ローラン・ルーミエ
DOMAINE LAURENT ROUMIER
★ローラン・ルーミエの父親はジョルジュ・ ルーミエの次男のアラン氏で、
1986年まで30年間ヴォギュエの支配人を務めていました。
兄はエルヴェで1978年に独立。
1994年に同じ村に自身の独立したドメーヌを造り、
クロ・ド・ヴージョ1haを含む畑をジャン・マリーより相続。
設立当初は畑の広さも僅か1.5haでしたが現時点で4ha。
すべてにおいて生産量があまりにも少く入手困難になっております。
ちなみにクリストフ・ルーミエの従兄弟にあたります。
ディオニーさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/laurentroumier_a.html