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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
●クロ・ヴージョ 2017
★ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
●クロ・ヴージョ 2017
＊Clos Vougeot 2017 / Domaine Laurent Roumier
＊ディオニーさんのコメント
ガーネットの外観から、カカオや
熟したベリーの香りが拡がります。
しっかりとしたアタックに
心地の良いタンニンが溶け込んだ果実感が
しなやかに流れるエレガントさが光る
フルボディの味わいを
お楽しみいただけます。
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＊品種：ピノ・ノワール100％
樹齢：平均45年
畑：粘土石灰
面積：200m、東、0.85ha
収量：20hl/ha
酵母：自然酵母
醗酵：開放桶で5日間（15℃）醸し
セメントタンクで12日間（30℃）醗酵
熟成：木樽（新樽比率30％）で18ヶ月（13℃）熟成
瓶詰め2016年1月21日。
30％allegro樽、30％video樽、40％MFC樽を使用
無濾過・無清澄
SO2：醗酵後と瓶詰め時トータル：48mg/L。
ルーミエ家の相続でローランが単独で引き継いだクロヴージョ、
セメントタンクで12日間醗酵、新樽比率50％、
残りは古樽で18ヶ月熟成しました。 -
容量：750ml
生産年：2017年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ ローラン・ルーミエ
DOMAINE LAURENT ROUMIER
★ローラン・ルーミエの父親はジョルジュ・ ルーミエの次男のアラン氏で、
1986年まで30年間ヴォギュエの支配人を務めていました。
兄はエルヴェで1978年に独立。
1994年に同じ村に自身の独立したドメーヌを造り、
クロ・ド・ヴージョ1haを含む畑をジャン・マリーより相続。
設立当初は畑の広さも僅か1.5haでしたが現時点で4ha。
すべてにおいて生産量があまりにも少く入手困難になっております。
ちなみにクリストフ・ルーミエの従兄弟にあたります。
ディオニーさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/laurentroumier_a.html