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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ベリュアール
●AOPヴァン・ド・サヴォア・ルージュ・モンドゥーズ 2019
★ベリュアール
●AOPヴァン・ド・サヴォア・ルージュ・モンドゥーズ 2019
＊イチジク、スミレなどの果実感、
細く伸びるタンニンと豊富なミネラル感と
純粋な味わいでミネラル豊か。
繊細でエレガンスな味わいはなんとも心地良い！
1/13/2021試飲
-
＊ぶどう品種：モンドゥーズ100％ 南向き標高450m
氷河期の黄色泥炭土に植わる樹齢15?30年
全房で野生酵母の働きで21日間セミ・カルボニック発酵、
バトナージュなし
SO2添加なし、清澄＆フィルターなし
2016以降は常に全房発酵。
2019は高品質で熟度と酸度のバランスが取れた年。 -
生産年：2019年
生産国：フランス
生産者：ベリュアール
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店主のアート
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ ベリュアール
DOMAINE BELLUARD
★ドメーヌ・ベリュアールは、モンブランの麓、
標高450ｍというアルプスの高地に位置する特異なドメーヌだ。
この地エーズAyseは22あるサヴォアのクリュの1つで
サヴォアの僅か2%に過ぎない。
しかしこのクリュの特徴は固有品種グランジェGringet。
しかもグランジェは、ローマ人がぶどうを持ち込む前から
ここでされていた固有種とみなされている。
グランジェは世界でもサヴォアでしか栽培されておらず
、栽培面積は僅か22ha。
10haからなるベリュアールは、最も重要な栽培グランジェの栽培家と云えよう。
1947年父が果樹園を切り開きぶどうに植え替えたことにより
設立されたこのドメーヌは、現在ドミニクにより取り仕切られている。
1988年ドメーヌを受継いだドニミクは、
従来の化学物質を使用した農業では
ぶどうの樹の成長がうまくいかないことに気付き、ビオディナミに転換。
そして、澄み切ったまさにアルプスそのものの味わいのワインを
世に送り出している。
インポーターのラヴニールさんの資料より
1947年父が果樹園を切り開きぶどうに植え替えたことにより
設立されたこのドメーヌは、現在ドミニクにより取り仕切られている。
1988年ドメーヌを受継いだドニミクは、
従来の化学物質を使用した農業ではぶどうの樹の成長が
うまくいかないことに気付き、ビオディナミに転換。
そして、澄み切ったまさにアルプスそのものの味わいのワインを
世に送り出している。
インポーターのラヴニールさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/belluard_a.html