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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
2024年11月 | ||||||
★ジュリアン・プレヴェル
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ロゼ・ル・ジュ・ブリフィアン 2019
*Vin de France Pétillant Naturel Rose Le Jus Brifiant 2019 / Domaine Julien Prével
*ステファン・コサの畑を引き継いだ
ジュリアンが造るキュヴェです。
細かい泡立ちにサーモンピンク色、
さくらんぼやアセロラ、
リンゴ、ピンクグレープフルーツの香り、
果実の甘味が心地良く、
上品で瑞々しく柔らかいチェリー感が拡がります。
インポーターはディオニーさんです。12本
生産年:2019年
生産国:フランス
生産者:ジュリアン・プレヴェル
葡萄品種:ガメイ、コー
2024年11月 | ||||||
★ ジュリアン・プレヴェル
DOMAINE JULIEN PREVE
★ステファン・コサの畑を2014年に引き継ぎ類まれなる才能を発揮する
ジュリアン・プレヴェルがガメイ100%で造るペティアン。
オレンジロゼの色調に柔らかいムース状の泡、ザクロの香りを感じます。
ピンクグレープフルーツの控えめな甘さがじわじわと拡がる落ち着いた印象で
大人の女性向けロゼ泡として活躍しそうです。
2009年に他界した、モンルイで素晴らしいシュナンブランを造る
生産者ステファン・コサ氏。
Julien Prevelジュリアン・プレヴェル。
1982年3月9日、ブルターニュ生まれ、
最初は全くワインと違う仕事をしていました。
お風呂の販売会社にお勤めでしたが、自然の中で仕事がしたいと思い
Tours近郊で畑仕事をしていました。
その後、その興味は葡萄に移り、ワインを造ろうと
28歳の時にアンボワーズの醸造学校に入学。
入学する前からフランツ・ソーモンの剪定を手伝ったりしておりました。
ですからフランツのところでスタージュ(研修)でお世話になり、
本格的にナチュラルワインと出会います。
今まで学校で学んでいたワインと全く違って、
本当に葡萄が生き生きと
味わいに表現されたワインを飲んで
こんなナチュラルワインを造りた い!と決心。
フランツとステファンは親友だったので、
彼のような若者にステファンの残した畑を任せたらどうか?と
フランツがステファンの奥様に話を持ちかけ、
とんとん拍子に進んだのです。
そして2014年~ジュリアン・プレヴェルが正式に
ステファン・コサの畑のオーナーになり、
新たな新人醸造家が誕生したのであります。
2014年よりビオロジック、今は必要がないから
SO2は添加しないスタンスです。
ブドウが生き生きと味わいに表現された
ナチュラルワイン目指しています。
インポーターのディオニーさんの資料より
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/julienprevelle_a.html