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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・レール・ド・リアン 2018
★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・レール・ド・リアン 2018
＊まだ試飲しておりません。
ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
ガス圧はやや高めです。抜栓の際にはしっかり冷やして、
瓶を斜めにしてゆっくりと抜いて頂くことをお勧めします。
淡いサーモンピンクの色合い。
さくらんぼや苺、赤いプラムなどの甘酸っぱい果実の香りに、
ほんのりと飴のような甘い香りや芳ばしさが加わります。
細かなガスが果実味と共に大きく広がりすっと馴染むように消え、
溌剌とした赤い果実の風味が口中に留まり、仄かに塩味が残ります。
さくらんぼのコンポートのような風味を纏った甘みが感じられますが、
伸びやかな果実の酸があることで甘酸っぱく
可愛らしい雰囲気を引き出しています。
揮発酸は高くありませんが、仄かにフルーツビネガーを
想わせる風味もあることから、 甘やかさの中に小気味良く
引き締まった印象を与えるスッキリとした後味のワインです。
インポーターはヴォルテックスさんです。3本
-
＊品種：ガメイ100％
ヴォルテックスさん -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ジェローム・ランベール
葡萄品種：ガメイ
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| 2024年11月 | ||||||
★ ジェローム・ランベール
JEROME LAMBERT
★アンジェから南に約20kmのシャン・シュール・レイヨン村に暮らす
ジェロームは、あるワイナリーで日常働きながら、
週末などの時間を上手く活用して、
0.8haの小さなブドウ畑をビオロジック農業で栽培しており、
2002年から個人のワイン作りをしています。
ブドウ畑は二畝ごとに雑草を残して、雑草を残さない畝は土を耕して
草を鋤きこみ化学肥料や防虫剤を使わないようにして、
地中に微生物や昆虫がいる生きた土作りを行っています。
彼のワイン造りの哲学は「ワインとはぶどうジュースがアルコールになったもの」
従って原料となるブドウ以外の物質を全く加えず、昔ながらの製法
（補糖をせず、酵素やSO2も一切使わない）
で丹念にワインを作る事と考えています。
インポーターのヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/jeromelambert_a.html