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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ズー・ド・フリュイ 2018
★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ズー・ド・フリュイ 2018
＊まだ試飲しておりません。
ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
中程度の赤色。
木々にブルーベリーやブラックベリーが
実づいている様子をイメージする
熟した黒系果実の香りに、
黒胡椒などのスパイス香が混ざり
引き締まった印象が加わります。
スワリングするとその熟した
果実の甘やかな香りが一層立ち昇ります。
瑞々しく軽やかな口当たりで
水のように負担のない飲み心地、
香りに比べ甘い風味は控えめに感じますが、
若さ溢れる豊かな果実味と
ブルーベリーなどを噛んだ時のような
キュッと弾ける張りのある酸が一体となって広がり、
ブラックペッパーなどのスパイシーな香りが抑揚を、
そして僅かに残るシルキーなタンニンが
締まりを感じさせます。
果汁のような瑞々しさや若々しい
果実味を感じさせつつ、
落ち着いた印象も兼ね備えた仕上がりです。
-
＊品種：グロロー100%
インポーターはヴォルテックスさんです。3本 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ジェローム・ランベール
葡萄品種：グロロー
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★ ジェローム・ランベール
JEROME LAMBERT
★アンジェから南に約20kmのシャン・シュール・レイヨン村に暮らす
ジェロームは、あるワイナリーで日常働きながら、
週末などの時間を上手く活用して、
0.8haの小さなブドウ畑をビオロジック農業で栽培しており、
2002年から個人のワイン作りをしています。
ブドウ畑は二畝ごとに雑草を残して、雑草を残さない畝は土を耕して
草を鋤きこみ化学肥料や防虫剤を使わないようにして、
地中に微生物や昆虫がいる生きた土作りを行っています。
彼のワイン造りの哲学は「ワインとはぶどうジュースがアルコールになったもの」
従って原料となるブドウ以外の物質を全く加えず、昔ながらの製法
（補糖をせず、酵素やSO2も一切使わない）
で丹念にワインを作る事と考えています。
インポーターのヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/jeromelambert_a.html