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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★レミ・ルロワ
●シャンパーニュ・ロゼ・レ・クロ 2013
★レミ・ルロワ
●シャンパーニュ・ロゼ・レ・クロ 2013
＊試飲出来ず、ヴォルテックスさんのコメントを参考に！
濃い黄色。りんごのコンポートや蜂蜜、ヘーゼルナッツ、
軽いドライハーブなど深みのある果実香と複雑さ、
果実の酸味が三位一体となり感じられます。
耳を傾けるとパチパチを弾ける音も楽しさを感じさせ、
スワリングすることでより蜜や白い花などを
想わせる香りが可憐な様子を感じさせます。
品種：ピノ・ノワール100％。
ドザージュ：2g/l
デゴルジュマン：2019年4月
ヴォルテックスさんのコメント
やや濃い黄色。蜂蜜やナッツ、りんごや柑橘など
シャンパーニュをイメージしやすい香りの中に、
ピノ・ノワール由来のコクや深み、芯の強さを感じさせます。
口当たりはさっぱりとしながら、細かく繊細な泡が澄んだ酸や
仄かにナッツを想わせるコク、柑橘のコンポートのような風味と共に広がり、
丸みや深みがほどよく感じられます。
ブラン・ド・ブランやブレンドのアイテムに比べ、
ピノ・ノワールらしい骨格や落ち着き、
地に足がついている雰囲気が感じられます。
2gのドザージュにより、力強さに柔らかな印象や
甘酸っぱい果実の風味を引き立てます。
アフターにごく僅かながら赤い果実の風味が
フワッと鼻腔に抜けていきます。
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
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生産年：2013年
生産国：フランス
生産者：レミ・ルロワ
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★ レミ・ルロワ
REMI LEROY
★シャンパーニュ地方の南部、
シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者。
トロワ市の東南約50kに位置する住民200人ほどの
小さな村ムルヴィルにドメーヌはあります。
トータル9haを所有し、
父の代からネゴシアンにブドウを販売してきました。
レミが「畑の男」と評する父は、
休日も畑に出て生き生きとした姿で土やブドウの樹に接しており、
子供のころからそんな父の背中を追って
ブドウ栽培の手伝いをしていました。
そしてアヴィ—ズのブドウ栽培学校に通った後、
父の範疇ではなかった醸造にも興味を持ちはじめ、
ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得しました。
ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、
2008年に父の元に戻り、
2009年から自身のシャンパーニュ造りを始めました。
現在は生活を成り立たせるため、
ネゴシアンにブドウを販売しながら、
一部の区画だけ（2014年は約3ha分）で
自身のキュヴェを仕込んでいます。
今後納得のいく収穫が得られるごとに、
徐々にその割合を増やしていく予定で、
単一区画、単一収穫年のキュヴェを造るべく準備中です。
特に台地に位置する
「メール・シュール・モン（山の上の海）」という名の区画は、
まさに小山が海のように連なる場所で、日差しを存分に受け、
ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのほか、
ピノ・ブランも混植されています。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/remileroy_a.html